Трави та спеції протягом століть широко цінувалися як за їхні цілющі властивості, так і за їхній смак. Сучасні дослідження знайшли докази численних переваг для здоров’я.
Ось 10 найкорисніших для здоров’я трав і спецій, які підтверджені науковими дослідженнями.
1. Кориця знижує рівень цукру в крові та має потужний антидіабетичний ефект
Кориця — популярна спеція, яку можна знайти у різноманітних рецептах та випічці.
Вона містить сполуку під назвою циннамальдегід, яка відповідає за лікувальні властивості кориці.
Кориця має потужну антиоксидантну активність, допомагає боротися із запаленням і, як було доведено, знижує рівень холестерину і тригліцеридів у крові.
Але де кориця дійсно незамінна, так це в її впливі на рівень цукру в крові.
Кориця може знижувати рівень цукру в крові кількома механізмами, в тому числі шляхом уповільнення розщеплення вуглеводів у травному тракті та покращуючи чутливість до інсуліну.
Дослідження показали, що кориця може знизити рівень цукру в крові натще на 10-29% у пацієнтів з діабетом, що є значним показником.
Ефективна доза зазвичай становить 0,5-2 чайні ложки кориці на день, або 1-6 грамів.
Підсумок: кориця має численні переваги для здоров’я, і особливо ефективна для зниження рівня цукру в крові.
2. Шавлія може покращити роботу мозку та пам’ять
Шавлія походить від латинського слова Salvere, що означає “рятувати”.
У середньовіччі він мав добру репутацію завдяки своїм цілющим властивостям і навіть використовувався для профілактики чуми.
Сучасні дослідження показують, що шавлія може покращувати роботу мозку і пам’ять, особливо у людей з хворобою Альцгеймера.
Хвороба Альцгеймера супроводжується падінням рівня ацетилхоліну, хімічного месенджера в мозку. Шавлія гальмує розпад ацетилхоліну.
У 4-місячному дослідженні 42 осіб з хворобою Альцгеймера легкого та середнього ступеня тяжкості було показано, що екстракт шавлії призводить до значного покращення роботи мозку.
Інші дослідження також показали, що шавлія може покращувати функцію пам’яті у здорових людей, як молодих, так і літніх.
Підсумок: існують багатообіцяльні докази того, що екстракт шавлії може поліпшити роботу мозку і пам’яті, особливо у людей з хворобою Альцгеймера.
3. М’ята перцева полегшує біль при СПК і може зменшити нудоту
М’ята перцева має довгу історію використання в народній медицині та ароматерапії.
Як і у випадку з багатьма травами, саме маслянистий компонент містить речовини, відповідальні за лікувальні ефекти.
Багато досліджень показали, що олія м’яти перцевої може покращити лікування болю при синдромі подразненого кишечника, або СПК.
Вона розслаблює гладкі м’язи товстої кишки, що полегшує біль, який виникає під час дефекації. Це також допомагає зменшити здуття живота, яке є поширеним симптомом розладу травлення.
Є також деякі дослідження, які показують, що м’ята перцева в ароматерапії може допомогти боротися з нудотою.
У дослідженні, в якому взяли участь понад 1100 породіль, ароматерапія м’ятою викликала значне зменшення нудоти. Також було показано, що вона зменшує нудоту після хірургічного втручання та пологів шляхом кесаревого розтину.
Підсумок: натуральна олія м’яти перцевої полегшує біль для тих, хто страждає на СПК. Вона також має потужний протинудотний ефект при використанні в ароматерапії.
4. Куркума містить куркумін — речовину з потужною протизапальною дією
Куркума — це спеція, яка надає карі жовтого кольору.
Вона містить кілька сполук з лікувальними властивостями, найважливішою з яких є куркумін.
Куркумін є надзвичайно потужним антиоксидантом, який допомагає боротися з окислювальними ушкодженнями та підвищує рівень власних антиоксидантних ферментів організму.
Це важливо, оскільки вважається, що окислювальне пошкодження є одним з ключових механізмів старіння та багатьох захворювань.
Куркумін також має сильну протизапальну дію, до такої міри, що він відповідає ефективності деяких протизапальних препаратів.
Враховуючи, що тривале запалення низького рівня відіграє головну роль майже в кожному хронічному захворюванні на Заході, не дивно, що куркумін пов’язаний з різноманітними перевагами для здоров’я.
Дослідження показують, що він може покращувати роботу мозку, боротися з хворобою Альцгеймера, знижувати ризик серцевих захворювань і раку, а також полегшувати артрит, і це лише деякі з них.
Підсумок: дослідження показали, що куркумін, активний інгредієнт спеції куркума, має значні переваги для багатьох аспектів здоров’я.
5. Святий базилік допомагає боротися з інфекціями та підвищує імунітет
Не плутати зі звичайним базиліком або тайським базиліком, святий базилік вважається священною травою в Індії.
Дослідження показують, що святий базилік може пригнічувати ріст ряду бактерій, дріжджів і плісняви.
Одне невелике дослідження також виявило, що він може посилювати функцію імунної системи, збільшуючи кількість певних імунних клітин у крові.
Святий базилік також пов’язують зі зниженням рівня цукру в крові до і після їжі, а також з лікуванням тривоги й депресії, пов’язаної з тривогою.
Однак ці дослідження були досить невеликими, і необхідно провести більше досліджень, перш ніж давати будь-які рекомендації.
Підсумок: схоже, що базилік покращує імунну функцію та пригнічує ріст бактерій, дріжджів і плісняви.
6. Каєнський перець містить капсаїцин, який допомагає знизити апетит і може мати протиракові властивості
Каєнський перець — це різновид перцю чилі, який використовується для приготування гострих страв.
Активна речовина, що міститься в ньому, називається капсаїцин, який, як було показано в багатьох дослідженнях, знижує апетит і збільшує спалювання жиру.
З цієї причини він є поширеним інгредієнтом багатьох комерційних добавок для схуднення.
Одне дослідження показало, що додавання 1 грама червоного перцю в їжу знижує апетит і збільшує спалювання жиру у людей, які не їдять перець регулярно.
Однак у людей, які звикли їсти гостру їжу, ефекту не спостерігалося, що вказує на те, що може розвинутися толерантність до ефекту.
Деякі дослідження на тваринах також виявили, що капсаїцин бореться з певними формами раку, включаючи рак легенів, печінки та простати.
Звичайно, ці спостережувані протиракові ефекти далекі від того, щоб бути доведеними на людях, тому сприймайте все це з великою часткою недовірою.
Підсумок: каєнський перець дуже багатий на речовину під назвою капсаїцин, яка знижує апетит і прискорює спалювання жиру. У дослідженнях на тваринах він також показав протираковий потенціал.
7. Імбир може лікувати нудоту і має протизапальні властивості
Імбир — популярна спеція, яка використовується в декількох формах нетрадиційної медицини.
Дослідження постійно показують, що 1 грам або більше імбиру може успішно лікувати нудоту.
Це стосується нудоти, спричиненої ранковою нудотою, хімієтерапією та морською хворобою.
Імбир також має сильні протизапальні властивості й може допомогти в лікуванні болю.
Одне дослідження, проведене за участю людей, схильних до ризику розвитку раку товстої кишки, показало, що 2 грами екстракту імбиру на день знижують маркери запалення товстої кишки так само як і аспірин.
Інше дослідження показало, що суміш імбиру, кориці, мастики та кунжутної олії зменшує біль і скутість, які відчувають люди з остеоартритом. Ефективність такого лікування була подібною до лікування аспірином або ібупрофеном.
Підсумок: 1 грам імбиру виявляється ефективним засобом для лікування багатьох видів нудоти. Він також має протизапальну дію і може допомогти зменшити біль.
8. Гуньба покращує контроль рівня цукру в крові
Гуньба широко використовувалася в аюрведі, особливо для підвищення лібідо та мужності.
Хоча її вплив на рівень тестостерону не є остаточним, гуньба, схоже, має благотворний вплив на рівень цукру в крові.
Вона містить рослинний білок 4-гідроксиізолейцин, який може покращувати функцію гормону інсуліну.
Багато досліджень на людях показали, що принаймні 1 грам екстракту гуньби на день може знизити рівень цукру в крові, особливо у діабетиків.
Підсумок: доведено, що гуньба покращує функцію інсуліну, що призводить до значного зниження рівня цукру в крові.
9. Розмарин може допомогти запобігти алергії та закладеності носа
Активний інгредієнт розмарину називається розмаринова кислота.
Доведено, що ця речовина пригнічує алергічні реакції та закладеність носа.
У дослідженні за участю 29 осіб було показано, що дози 50 і 200 мг розмаринової кислоти пригнічують симптоми алергії.
Кількість імунних клітин у носовому слизі також зменшилася, а закладеність носа зменшилася.
Підсумок: розмаринова кислота має протизапальну дію, яка пригнічує симптоми алергії та зменшує закладеність носа.
10. Часник може боротися з хворобами та покращувати здоров’я серця
Протягом усієї давньої історії часник використовували в основному завдяки його лікувальним властивостям.
Зараз ми знаємо, що більшість цих ефектів на здоров’я зумовлені сполукою під назвою аліцин, яка також відповідає за виразний запах часнику.
Добавки часнику добре відомі для боротьби з хворобами, включаючи застуду.
Якщо ви часто хворієте на застуду, то додавання часнику до свого раціону може бути неймовірно корисним.
Існують також переконливі докази позитивного впливу часнику на здоров’я серця.
У людей з високим рівнем холестерину вживання часнику знижує загальний рівень холестерину та/або холестерину ЛПНЩ приблизно на 10-15%.
Дослідження на людях також виявили, що вживання часнику призводить до значного зниження артеріального тиску у людей з високим кров’яним тиском.
В одному дослідженні він виявився настільки ж ефективним, як і ліки для зниження артеріального тиску.
