Існує нескінченна кількість рецептів оладків. І кожен по-своєму гарний. У будь-якої хазяйки є свої таємниці й хитрощі: як зробити цю страву ніжною, соковитою і повітряною.
Ми перевірили рецепт голландських кулінарів. І можемо з упевненістю сказати: ці оладки чудові!
Продукти
- Борошно пшеничне – 2,5 склянки
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 3 ст.л
- Ванільний цукор – 12 г
- Розпушувач 1 ч.л.
- Дрібка солі
- Соняшникова олія – 2 ст.л
- Кефір – 500 мл
Приготування
- Яйце збити з сіллю й цукром. Вилити у каструлю кефір, довести його до кипіння, але не кип’ятити.
- Поступово додати до яєць гарячий кефір. При цьому масу активно помішувати. Додати борошно, ванільний цукор, розпушувач і замішати густу опару. Дати настоятися тісту 30 – 40 хвилин.
- Розігріти сковороду з соняшниковою олією. Випікати оладки під закритою кришкою на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Оладки можна подавати з ягодами, сметаною, згущеним молоком. І обов’язково – з гарним настроєм! Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
