Хрусткі бельгійські вафлі зазвичай готують на дріжджах. Але ми розкриємо новий рецепт приготування цієї випічки на розпушувачі і мінеральній воді. Це робить їх більш хрусткими і повітряними. Теплі і хрусткі бельгійські вафлі — ідеальний варіант для сніданку. А секретний інгредієнт, який робить вафлі хрусткими — газована вода.
Спосіб приготування вафель залежить від типу вафельниці, яку ви використовуєте. Спробуйте зробити для себе ідеальні пропорції тіста, густоту, на основі нашого рецепту, але не бійтеся й експериментувати. Адже тільки так народжуються шедеври. Успіхів!
Інгредієнти
- Яйце – 2 шт
- Розпушувач тіста – 4 ч. ложки (без гірки)
- Цукор – 1,5 ст. ложки
- Сіль – 2 пучки
- Вершкове масло – 2 ст. ложки (розтопленого, охолодженого)
- Молоко – 1,5 склянки
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Грецький йогурт – 0,25 склянки
- Газована вода – 0,5 склянки
- Кількість порцій – 10
Хрусткі бельгійські вафлі – рецепт
- Підготуйте інгредієнти. Вода повинна бути сильногазованою, тоді тісто буде дуже хорошим. Розтопити вершкове масло, трохи охолодіть.
- У чаші для збивання з’єднайте яйця, розтоплене масло, йогурт, молоко, цукор, сіль. Збийте.
- Додайте борошно і розпушувач. З’єднайте всі інгредієнти, маса повинна вийти гладкою і без грудочок.
- Додайте газовану воду. Добре перемішайте тісто. Консистенцію тіста регулюйте кількістю води, воно повинно бути рідким, трохи густішим за тісто для млинців.
- Гарячу вафельницю змастіть рослинною олією (можна зробити силіконовим пензликом). Налийте потрібну кількість тіста. Закрийте кришку і готуйте кілька хвилин. Готові вафлі зніміть щипцями.
- Повторіть процедуру з рештою тіста. Змащуйте маслом вафельницю перед кожною партією вафель. Хрусткі бельгійські вафлі подавайте гарячими з будь-якою начинкою: джемом, згущеним молоком, сиропом, ягодами або кульками морозива. Цей рецепт ніколи вас не підведе.
Мудрі люди кажуть, що день розпочатий з позитиву, обов’язково стане вдалим і щасливим. А такі вафлі на сніданок – це позитив в чистому вигляді. Смак хрусткої вафлі, яка тане в роті, повертає в дитинство. А аромат, яким наповнюється будинок, змушує повірити, що все буде добре. Гарного вам дня. Смачного!
