Більшість господинь готують картоплю трьома способами: смаженою, вареною або тушкованою. Звичайно, одна і та ж страва набридає, і картоплі де якийсь час не хочеться. Однак не поспішайте відмовлятися від цього овоча, адже з нього можна приготувати корисну страву. Вона стане чудовою вечерею або обідом для вашої родини.
Запечені фрикадельки – новий спосіб приготування картоплі. ЇЇ потрібно відварити, натерти, змішати з начинкою, сформувати “котлетки”, а потім запекти в духовці. Для начинки підійде шинка, будь-яке м’ясо, овочі, сир, зелень тощо. Такі фрикадельки подають із соусом.
Інгредієнти:
- Пів кілограма картоплі;
- 200 г копченої курки;
- 30 g петрушки;
- 80 г твердого сиру;
- Одна столова ложка рослинної олії;
- Сіль, перець на смак.
Приготування:
Очистить і відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності.
Остудіть, натріть на крупну терку і покладіть у миску.
Натріть сир і змішайте з картоплею.
Курку поріжте маленькими кубиками або тоненькими смужками. Змішайте все разом.
Петрушку промийте, просушіть паперовим рушником і дрібно наріжте. Змішайте з картопляною масою.
Посоліть, поперчіть і знову перемішайте, щоб всі компоненти добре розійшлися.
Можна додати декілька зубчиків часнику. З отриманої маси сформатуйте видовжені “котлетки”. Маса легко формується і не прилипає до рук. Помістіть фрикадельки у форму для запікання, залишивши між ними відстань.
Кожну фрикадельку змастіть рослинною олією за допомогою силіконової щіточки. Це не дозволить їм висохнути.
Розігрійте духовку до 180 °C. Випікайте фрикадельки близько 15 хвилин, поки вони не підрум’яняться.
Подавайте страву гарячою з томатним або іншим улюбленим соусом.
Смачного!
