Коли господиня подає на стіл курячий тортик, то багато хто дивується. Оскільки виглядає це блюдо як справжній торт, багатошаровий і красивий. І лише спробувавши його, гості розуміють, що це чудова закуска. Для того, щоб приготувати його доведеться трохи поворожити. Але це не проблема, коли хочеш здивувати гостей.
Для нашого торта слід взяти:
- Курячий фарш 0.5 кг
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2 зубчики
- Молоко – 450 г
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 4 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль, перець, мускатний горіх
- Олія
Начинка:
- Мариновані гриби – 250 г
- Плавлений сир – 200 г
- Часник – 3 зубчики
- Зелень
- Майонез
Курячий тортик – рецепт
- Для початку готуємо коржі. Для цього беремо курячий фарш, який приготували з філейної частини курки. У фарш потрібно додати подрібнену цибулю і часник, сіль, перець і пів чайної ложки меленого мускатного горіха. Перемішати. Додати у фарш яйця і влити молоко. Перемішати.
- До борошна додати чайну ложку розпушувача, перемішати. Борошно всипати до молочно-м’ясної суміші та замісити тісто. За консистенцією тісто має вийти як на млинці.
- Сковороду добре розігріти та змастити олією. Вилити на сковорідку за допомогою ополоника тісто, розрівняти та випікати корж. Кожен корж потрібно обсмажувати при закритій кришці з обох сторін, десь хвилини три. Загалом має вийти сім коржів. Готові коржі викласти на тарілку та остудити.
- Приготувати начинку. Для цього взяти мариновані гриби та злити маринад. Самі гриби подрібнити за допомогою ножа. Плавлений сир натерти на тертці. Зелень дрібно нарізати. Зелень потрібно брати в достатній кількості, не економлячи. Підійде петрушка, кріп, базилік.
- Змішати в мисці гриби, сир, зелень. Додати подрібнений часник і майонез. Посолити та добре перемішати.
- Намазувати тортик пошарово, розподіляючи начинку по кожному коржу. Останній корж змастити майонезом, посипати зеленню і сиром. Прибрати тортик до холодильника на пару годин, щоб він добре просочився.
Курячий тортик — це чудова пікантна закуска, яка сподобається абсолютно всім. Для того, щоб його приготувати, потрібно трохи повозитися, але це варто того, коли хочеш здивувати гостей. Смачного!
Поділіться коментарем
