Вареники з сиром завжди нагадують дитинство. Діти їдять їх зі сметаною чи варенням. Правда, після цього доводиться відмивати кухню і дитину. Зараз я часто залучаю дітей до своїх кулінарних пригод. Але ми ніколи не готуємо звичайні вареники. Бо маємо дивовижний рецепт. Ліниві вареники з манною крупою виготовляються надзвичайно швидко.
Перед приготуванням поставте каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипить, тісто буде готове. Щоб вареники тримали форму, потрібно позбавити сир зайвої вологи. Якщо ви не любите манку, її можна замінити борошном. Але завдяки крупі тісто стає м’яким. У цьому рецепті все ідеально: руки та стіл залишаються чистими, а смак сиру дуже насиченим. Не чекайте і спробуйте самі!
Знадобиться:
- М’який сир 500 г
- Яйця 1-2 шт.
- Манна крупа 5-6 ложок
- Цукор на смак
- Вершкове масло 25 г
- Ванільний цукор-10 г
Приготування:
Щоб позбавити сир зайвої вологи, складіть марлю в декілька шарів, покладіть сир і, щільно загорніть, і відіжміть зайву рідину, давши їй стекти.
Перекладіть сир у глибоку миску. Вбийте яйця, всипте цукор, вінільний цукор і манну крупу.. Добре перемішайте, залишити постояти на 5-10 хвилин.
Візьміть велику пласку тарілку. Перемістіть на неї тісто і рівномірно розподіліть. Воно має вийти 1,5-2 см завтовшки.
Закип’ятіть воду, трохи підсоліть. Ложкою відокремте маленькі шматочки тіста і занурне їх в киплячу воду.
Коли вода знову закипить, варіть “лінивців” ще 1-1, 5 хвилини. Потім вийміть друшляком, викладіть в миску, заправте вершковим маслом і подавайте.
Замість вершкового масла можна додати сметану. Дітям подобається солодке тісто. А чоловіки віддають перевагу солоному. Для чоловіка зробіть окреме тісто. Просто додайте в тісто сіль замість цукру. Спробуйте обидва варіанти, і ви знайдете найбільш прийнятний для вашої родини. Смачного!
Поділіться коментарем
