Мариновані грибочки за 20 хвилин? Простіше простого – ідеальний рецепт для ідеальної господині. Наш рецепт печериць для закуски виграє у інших, як мінімум з двох причин: по-перше, це безсоромно смачно, по-друге, готується закуска в одну мить. Якщо ти все ще вважаєш, що маринування грибочків – процес трудомісткий, неквапливий і до жаху клопіткий, спробуй приготувати шампіньйони за нашим рецептом. Такі зникають з святкового столу першими.
Ми доведемо, що приготування маринованих грибів в домашніх умовах – заняття дріб’язкове і не забирає багато часу. Навпаки, грибочки можна і навіть потрібно маринувати прямо перед торжеством. Для цього вистачить 20 хвилин і мінімального набору продуктів. А з цим завданням, що важливо, впорається навіть не дуже досвідчений кулінар.
Продукти
- 1 кг печериць
- 2 цибулини
- 6-8 зуб. часнику
- 75 мл рослинного масла
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 75 мл оцту
- 10 шт. сушеної гвоздики
- 10 шт. запашного перцю горошком
- 10 шт. чорного перцю горошком
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 6 шт. лаврового листа
Приготування
- Печериці помий, очисти, великі гриби розріж на 2-4 частини.
- Виклади гриби на суху сковороду, накрий кришкою і томи на середньому вогні 5 хвилин. Печериці повинні пустити сік і злегка пропарити.
- Тим часом приготуй маринад. Часник наріж тонкими пластинами, цибулю наріж півкільцями і з’єднай з часником в глибокій посудині. Додай рослинне масло, сіль, цукор, запашний і чорний перець горошком, коріандр, гвоздику і лавровий лист. Залий всі інгредієнти оцтом і ретельно перемішай.
- У сковороду до грибів додай маринад і прокип’яти на невеликому вогні 5-7 хвилин. Вимкни вогонь і дай грибам постояти під кришкою ще 3-4 хвилини.
- Готові гриби разом з маринадом пересип в 1,5-літрову банку, закрий кришкою і дай повністю охолонути. Можеш відправити охолоджені гриби ненадовго до холодильника.
Смачні мариновані гриби швидше подавай до столу для дегустації. Смачного!
Готові мариновані печериці домашнього приготування можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів в герметичній тарі. Але, по правді кажучи, такі грибочки довго не залежуються – з’їдаються гостями за один присід, а деякими господинями ще під час приготування.
Якщо тобі сподобався наш простий рецепт закуски до святкового столу, не забудь розповісти про нього друзям. Впевнені, спробувавши твої мариновані грибочки всього за 20 хвилин, гості й самі зажадають дізнатися цей ідеальний секрет приготування.
