Люди, чиї юні роки припали на радянські часи, мабуть, пам’ятають молочний коктейль родом з дитинства. Цей рецепт з секретним інгредієнтом і зараз користується великою популярністю у любителів молока та морозива. Ми з тобою застали безліч речей цікавих і справжніх, безліч продуктів смачних і натуральних. Відсутність вишуканого з головою компенсувалося безліччю простого і доступного. Пам’ять про це, напевно, залишиться на все життя.
Для мене найулюбленішим і найбільш пам’ятним дитячим смаколиком був, є і буде молочний коктейль. Густий, майже тягучий, білий і дуже солодкий, він був з бульбашками і закінчувався занадто швидко. У всіх містах Союзу, його робили в гастрономах і в магазинах. Сталевий міксер на три ріжка гудів турбіною і видавав всім бажаючим порції холодного напою.
Змішували коктейль прямо на очах у нетерплячої черги. Наливали в сталевий стакан молоко прямо з пляшки, клали туди ж кульки самого справжнього вершкового пломбіру і додавали сироп. Найчастіше – грушевий. І все це на око.
Ми на око відміряти не збираємося. Ось тобі точні пропорції для того, щоб зробити молочний коктейль як в дитинстві. Готуй і насолоджуйся.
Інгредієнти
- 400 г молока
- 4 ст. л. грушевого сиропу
- 100 г пломбіру
Приготування
Залий в стакан блендера дуже холодне молоко.
Додай сироп. Поклади морозиво.
Збивати рівно хвилину на високих оборотах (не менш 13 000).
Чим менше морозива додаси, тим краще коктейль буде збиватися. Але смак зміниться відповідно. Морозиво, що пролежало у розкритому вигляді в морозильній камері, погіршить властивості піни – для коктейлю завжди бери свіже.
Молоко повинно бути охолоджене дуже сильно: всередині пакету можуть навіть прощупується кристали льоду. Щоб цього домогтися, потримай пакет молока в морозилці приблизно дві години.
Молочний коктейль родом з твого дитинства однозначно сподобається і твоїм дітям. Тепер у тебе є рецепт з секретним інгредієнтом. Тому можеш їх здивувати тими ласощами, які колись так само дивували тебе.
