Восени завжди ризикую набрати кілька зайвих кілограмів. Тому, що не можу встояти перед спокусою спробувати кілька нових рецептів з сезонними фруктами. Нещодавно мені попався новий рецепт – незвичайний яблучний пиріг.
По-перше, дуже незвично виглядає випічка. Яблучний пиріг складається з окремих частин, які легко розірвати. По-друге, це шалено смачно. М’яке дріжджове тісто зі шматочками яблука тане в роті. Це просто казковий смак!
Тобі знадобиться:
- Вода – 230 мл
- Дріжджі – 11 г
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 180 г
- 1 щіпка солі
- 2 столові ложки соняшникової олії
- Борошно пшеничне – 600 г
- Яблука – 3-4 шт
- 2 столові ложки сметани
Приготування:
У глибокій мисці змішайте теплу воду, дріжджі, 70 г цукру, 2 яйця, сіль і соняшникову олію. Все потрібно перемішати до однорідної маси.
Тепер потрібно всипати борошно і замісити тісто до еластичності. Накрити його харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин.
Акуратно намазати стіл олією і викласти тісто. Його також змащуємо олією і розгортаємо – товщина 3 мм.
Далі, потрібно посипати тісто цукром. Яблука порізати на пластинки і викласти їх на тісто в три ряди.
Скрутить рулет і розріжте його на 10 частин.
Форму для запікання можна змастити вершковим маслом. А потім, викласти до неї рулетики розрізаною стороною вгору. Зверху – змастити пиріг збитим яйцем.
Випікати пиріг при 180 градусах 40 хвилин в розігрітій духовці. Коли пиріг спечеться, накрийте форму тарілкою і переверніть – так можна буде легко вийняти пиріг з форми.
Цей чудовий яблучний пиріг рятує мене, коли немає часу крутитися на кухні. Виглядає він як торт – ніжний і м’який усередині. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
