А ви й досі ще не знаєте, як готувати оселедець в меді? Вам ще невідомий цей унікальний маринад, шикарний смак солоної рибки? Ой, як ви багато втратили. Адже цей варіант оселедця — новинка, свіжа ідея приготування недорогої риби, яку можна подати навіть до святкового столу.
Що й говорити, а наш раціон не обходиться без оселедця. Він і на вечерю з картопелькою в мундирах, він і шматочками під цибулькою з оцтом. Словом, ця риба — завсідник на нашій кухні.
І здається, що про варіанти її приготування відомо вже все, всі карти розкриті й вивчені. Але ж той, хто шукає чогось особливого, завжди його знаходить. От і наша редакція намагалася відшукати для вас той самий рецепт оселедця, який розхвалюють в багатьох українських селах.
І не лише хвалять, а постійно готують. Бо купити оселедець можна навіть в сільському магазинні, а основний інгредієнт для маринаду точно знайдеться у кожній садибі. А коли й нема, то можна позичити у сусіда-пасічника. Бо для страви потрібен натуральний мед. Здивовані? Оселедець, солений медом! Оце так новина. Вірніше, не новина, а новинка. Тому миттю пишіть рецепт і швидко в магазин за оселедцем.
Набір продуктів простий
- Оселедець – 1 тушка
- Цибуля – 2 штуки
- Мед – 3 ст. л
- Лимон – 1 штука
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — дрібка
Оселедець в меді – рецепт
- Очищену цибулю нарізати тоненькими акуратними кільцями. Легко пом’яти її, аби з неї виділився сік. Далі додати мед, поперчити.
- Лимони помити та нарізати на шматочки разом зі шкіркою. Для цієї порції буде достатньо кількох частинок цитрусу.
- Перемішати, затягти овочеву масу харчовою плівкою і дати настоятися протягом 20 хвилин.
- Тим часом, треба очистити оселедець. Витягнути нутрощі, відкинути голову і плавники. Шкірку знімати не треба. Нарізати філе на порційні шматочки.
- Далі на харчову плівку викласти шар маринованої цибулі, тоді оселедець, а зверху знову посипати ароматною цибулькою.Згорнути плівку в рулет і відправити оселедець в холодильник на 3 години.
На перший погляд може здатися, що оселедець в меді — це щось неможливе. Але досвідчені господині знають, що смак солоного підсилюється чимось солодким. У цьому випадку — корисним, запашним медом. А замість оцту — лимон, який теж добре працює в тандемі з ним. Саме це поєднання створює унікальний маринад, шикарний смак солоного оселедця. Смачного!
