Печериці з сиром — чергова новинка від знаменитого шефа Олівера. Його рецепти вже давно завоювали серця українських господинь. Кухар, ресторатор і телеведучий Джеймі Олівер відомий завдяки екстравагантним кулінарним шоу «Кухня Джеймі» і «Готуємо за 30 хвилин». В англомовному світі він також прославився як пропагандист домашньої кухні та здорового харчування.
Наша редакція пропонує рецепт оригінального блюда з печериць, яким поділився знаменитий шеф.
Соковита і апетитна закуска з легкою кислинкою лимона і ніжністю сиру стане перлиною святкового столу, яку гості просто не зможуть обійти стороною.
Печериці з сиром і часником
Інгредієнти
- печериці – 10 шт
- твердий сир – 50 г
- часник – 1 зубчик
- перчик чилі — половина
- лимонний сік – 1 ст. л
- оливкова олія – 3 ст. л
- нарізана петрушка – 2 ст. л
- сіль і перець — за смаком
Печериці з сиром – рецепт
- Добре промити печериці. Але не варто довго тримати їх під проточною водою, щоб гриби не набралися зайвої вологи.
- Роздавити пресом часник, дрібно нарізати перець чилі, нарубати петрушку.
- Змішати в мисці часник, перець чилі, оливкову олію, петрушку і лимонний сік.
- Натерти цією сумішшю печериці та залишити їх на 30-40 хвилин, щоб замаринувалися.
- Натерти на великій тертці сир.
- Заповнити натертим сиром капелюшки грибів.
Викласти печериці ніжками вгору в форму для запікання, скропити оливковою олією і відправити на 15-20 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів.
Є ще один різновид цього рецепта, для якого додатково знадобиться цибулина і трохи більше сиру
- Дрібно нарізати цибулину.
- Очистити гриби, відрізати у них ніжки і нарізати дрібними кубиками.
- Обсмажити цибулину і подрібнені ніжки грибів в олії.
- Потім наповнити капелюшки грибів отриманою сумішшю.
- Зверху викласти тертий сир і відправити гриби в духовку на ті ж 20 хвилин.
Печериці з сиром від шефа Олівера готові
Як бачиш, все геніальне — просто. Щоб приготувати маленьке кулінарне диво, зовсім не обов’язково 2 години стояти біля плити. Смачного!
