Пиріг “Чудо в лаваші” готується зовсім просто, а от його смак запам’ятається назавжди. Для творіння цієї смакоти треба всього 30 хвилин вашого часу. І все — гості будуть у захваті від ніжності лаваша та начинки з курочкою й плавленим сирком. Тим більше, що інгредієнти для нього цілком доступні і недорогі. Записуйте рецепт.
Що потрібно для пирога
- 5 листів тонкого лаваша
- 500 г відвареного курячого філе (можна замінити шинкою, ковбасою, м’ясом)
- дві головки ріпчастої цибулі середнього розміру
- два плавлених сирки
- 4 свіжих курячих яйця
- три столові ложки майонезу
- одна столова ложка кетчупу
- дві столові ложки рафінованої олії
Рецепт пирога “Чудо в лаваші”
Куряче філе промиваємо, викладаємо в киплячу воду, солимо і варимо 15 хвилин до готовності. Даємо м’ясу охолонути в бульйоні, а потім нарізаємо невеликою тонкою соломкою.
Дві головки ріпчастої цибулі середнього розміру очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями. На розігріту сковороду наливаємо рослинну рафіновану олію, викладаємо цибулю і обсмажуємо її до легкого золотистого кольору.
Плавлені сирки кладемо хвилин на 15 в морозильну камеру, а потім натираємо їх на дрібній тертці.
Робимо начинку. У глибоку миску викладаємо відварене куряче філе, додаємо остиглу обсмажену цибулю і плавлений сир. Все дуже добре перемішуємо і пробуємо на смак: щоб солі було в міру.
Форму для запікання змащуємо олією. Один лаваш розрізаємо вздовж на дві рівні частини. Викладаємо одну частину в форму так, щоб протилежні кінці звисали за краї форми.
Решту лавашів розрізаємо на чотири частини. На кожну частину викладаємо начинку (смужкою, по краю) і звертаємо в рулет. Підготовлені рулети викладаємо у форму, щільно один до одного (на лист лаваша, який ми вже постелили).
Зробимо заливку. У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо в них майонез (дві столові ложки), перемішуємо до однорідності і заливаємо рулети.
Зверху пиріг накриваємо двома краями лаваша: якщо вони ширші, ніж форма, то зайве обріжте кухонними ножицями. Для змазування пирога нам знадобиться одна столова ложка майонезу: викладаємо її в миску.
Додаємо таку ж кількість улюбленого кетчупу, розмішуємо і змащуємо отриманою сумішшю верх пирога.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
Готовому пирогу даємо трохи охолонути, а потім розрізаємо його на порції і подаємо на стіл.
Пиріг “Чудо в лаваші” готується всього за 30 хвилин. Мінімум ваших зусиль — і смакота готова! Смачного!
