Приготувати пишні оладки допоможуть секрети від справжніх господинь. Виявляється, якщо готуєш оладки на кефірі, кефір обов’язково повинен бути кімнатної температури. Візьмеш холодний – оладки не піднімуться. Друга хитрість. Тісто для оладок має неодмінно «відпочити» протягом 15 хвилин, це обов’язково. Йому треба постояти. Далі, не можна перемішувати тісто перед смаженням. Пишність втрачається. І останнє: готувати треба на середньому вогні під закритою кришкою. А тільки помітиш бульбашки – миттю перевертай.
Як ми зазвичай надаємо оладкам пишність? Звичайно, використовуючи соду або дріжджі. Є ще варіант з кефіром. Так ось, всі пособи меркнуть перед хитрістю, яку ми дізналися. Пропонуємо рецепт, який гарантує відмінний результат.
Варто лише додати трохи газованого Sprite в тісто для оладок, і млинці вийдуть в тисячу разів кращі. Більш пишні, більш вологі і пористі, та ароматні.
Інгредієнти
- борошна 0,5 ст.
- розпушувача для тіста 0,5 ч. л.
- солі 0,5 ч. л.
- вершкового масла 120 г
- сметани 0,5 ст.
- Sprite 1 ст.
Рецепт
- Змішуємо борошно, розпушувач і сіль. Додаємо розтоплене масло, сметану і Sprite.
- Перемішуємо всі інгредієнти, щоб вийшло м’яке і повітряне, але не липке тісто. При необхідності додаємо ще трохи борошна. Відправляємо тісто на стіл, трохи розгортаємо.
- Вирізаємо за допомогою формочок коржики з тіста.
- Обсмажуємо оладки на рослинному маслі.
- Пишні оладки без дріжджів готові.
Ось якими вийдуть пишні оладки за цим рецептом. Секрети від справжніх господинь допоможуть приготувати цю смакоту без кефіру і дріжджів. Вони неймовірно смачні. Смачного!
