Ви дуже любите пишні сирні пончики, але досить рідко дозволяєте собі поласувати ними? Багато хто вважає, що такі страви дуже шкідливі та калорійні. Можливо вони мають рацію. Проте ласощі, які приготовані за цим рецептом, здатні розвіяти всі страхи та побоювання. Вже через півгодини ви отримаєте пишні пончики, які практично тануть у роті та не псують фігуру.
На 12 пончиків вам знадобиться:
- Домашній сир – 250 гр.
- Борошно – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль – на кінчику ножа
- Цукрова пудра, варення – за бажанням
Приготування:
- Взяти невелику миску або каструльку та змішати у неї такі інгредієнти, як сіль, цукор, яйце і ванільний цукор.
- До отриманої суміші додати сир і сметану, після чого все ретельно перемішати віночком. Потім додати 2 ст. л. борошна і розпушувач, перемішати сирну масу до однорідності.
- Поступово додати борошно, що залишилось, щоб отримати м’яке та гладке тісто. При цьому воно не повинно прилипати до рук.
- Отримане тісто розкатати, мов «ковбаску» і розділити на 12 приблизно рівних частин.
- З кожного шматка сформувати кульку, вирізавши отвір в її центрі. Робити це зручно з допомогою спеціальної кондитерської насадки.
- Накрити деку пергаментним папером та викласти на неї пампушки. Поверхню тіста змастити теплим молоком.
- Відправити деку з пончиками до розігрітої до 180С духовці, де їм належить готуватися 25-30 хвилин.
Готову страву можна подавати до столу з варенням, згущеним молоком або ж посипавши цукровою пудрою.
Літературний переклад – Ірина Подгурська
Поділіться коментарем
