Малина збирається людьми вже тисячі років. Завдяки її насиченому кольору, солодкому і соковитому смаку, а також антиоксидантній силі малина була і залишається однією з найбільш споживаних ягід у світі.
Малина буває різних кольорів: від популярних червоних до чорних, фіолетових, жовтих і золотистих. І кожна така ягода має унікальний склад вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Всі знають, що вживання великої кількості фруктів та овочів зменшує ризик різних захворювань. Дослідження показали, що вживання малини знижує ризик ожиріння, серцевих захворювань, ракових захворювань, сприяє здоровому кольору обличчя та збільшенню енергії.
1. Здорове серце
Вживання продуктів, багатих на флавоноїди, а саме малини, зменшує ризик серцево-судинних захворювань. А одна з груп флаваноїдів – антоціани – зменшують запалення, які можуть призвести до серцево-судинних захворювань.
Високий вміст поліфенолів у малині може знизити накопичення тромбоцитів, знизити артеріальний тиск, що також сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. Великий вміст калію у малині також допомагає підтримувати серце здоровим.
2. Профілактика раку
У малині містяться потужні антиоксиданти, які працюють проти вільних радикалів, пригнічуючи ріст пухлин та сприяючи зменшенню запальних процесів. І ті ж потужні поліфеноли (антиоксиданти), що містяться в малині, допомагають запобігти таким видам раку, як рак стравоходу, горла, легень, підшлункової залози, простати та товстої кишки.
3. Лікування діабету
Будь-яка рослинна їжа, що має великий вміст клітковини, а саме такою є малина, допомагає зберегти нормальний рівень цукру в крові. Діабетики 1-го типу, що вживають малину, мають нижчий рівень глюкози в крові, а в діабетиків 2-го типу значно покращуються рівень цукру в крові, рівень ліпідів та рівень інсуліну.
4. Профілактика захворювань
Клітковина та вміст води в малині допомагають запобігти запорам та підтримувати травний тракт у нормальному стані. І це означає, що з організму своєчасно виводяться токсини через жовч і стілець, що знижує можливість запальних захворювань. Споживання клітковини пов’язане зі значним зменшенням ризику розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, ожиріння, гіпертонії, діабету, деяких шлунково-кишкових захворювань, зниження рівня холестерину. Жінкам слід вживати 25 грамів клітковини на день, чоловікам – 30 грамів. Одна чашка малини забезпечує 8 г клітковини.
5. Користь для очей
Всім відомо, що продукти з високим вмістом вітаміну С, такі як малина допомагають здоров’ю очей, оскільки захищають очі від УФ-випромінювань. Малина містить антиоксидантний зеаксантин, який фільтрує шкідливі сині промені світла і тим самим відіграє захисну роль для очей. Дослідження показали, що щобільше ви з’їдаєте малини, то меншим є ризик розвитку дегенерації жовтої плями у старості.
6. Скільки необхідно з’їдати малини
Одна чашка малини містить 64 калорії, 1,5 г білка, 0,8 г жиру та 15 г вуглеводів.
З’їдаючи 1 чашку малини на день, ви поповнюєте свій організм на 54% денної норми вітаміну С, 12% вітаміну К, 6% фолієвої кислоти, 5% вітаміну Е, заліза та калію, а також трохи менше рибофлавіну, тіаміну, ніацину, Вітаміну В6, кальцію, магнію, фосфору, цинку та міді.
До складу малини входять і антиоксиданти – альфа та бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та холін.
Немає сумнівів, що включення до свого раціону малини сприятиме здоровому харчуванню та покращенню якості життя.
