Цей незрівнянний яблучний пиріг, точно не залишить байдужими любителів осінньої, запашної випічки. Процес приготування займає зовсім небагато часу. А результат порадує ласунів і приємно здивує тих, хто думає, що пробував вже всі можливі пироги з яблуками!
Тобі знадобиться:
- 1 яйце
- 300 г борошна
- 80 г цукрової пудри
- 160 г вершкового масла
- 10 г розпушувача
- щіпка солі
- 6 столових ложок молока
Для начинки:
- 4 – 5 яблук
- 150 г цукру
- Кориця (на свій смак)
Для верхівки:
- 1 яйце
- цукрова пудра
Рецепт
- Змішайте всі інгредієнти для тіста. При необхідності можна додати ще трохи молока або борошна.
- Розділіть тісто на дві рівні частини, накрийте його плівкою і залиште на 30 хвилин.
- Яблука натріть на тертці. Викласти їх у каструлю, додайте цукор і корицю. Варіть яблучну суміш на повільному вогні, постійно помішуючи. У вас має вийти густа, ароматна маса. Її потрібно трохи остудити.
- Формуємо пиріг. Розкачайте тісто на дві пластини, товщиною 0,5 см. Форму для запікання треба змастити вершковим маслом. Далі, викладаємо на дно перший шар тіста. Зверху рівномірно розподіляємо яблучну масу. Залишилося накрити пиріг ще одним шаром тіста і ретельно защипати краї пирога.
- Збийте яйце і змастіть їм верхівку для того, щоб у пирога вийшла золотава скоринка.
- Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою, розрізати на шматки і подавати до чаю. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
