Шоколадне тірамісу з бананами — відомий італійський десерт з сиру маскарпоне, печива савоярді, запашної кави та какао. Це тістечко зараз дуже популярне в кафе, ресторані. Воно готується з різними додатковими інгредієнтами, щоб здивувати гостей новим смаком. На перший погляд, його рецепт дуже складний, але насправді приготувати вдома під силу кожній господині.
Головне — мати хороший рецепт, настрій для створення цього італійського шедевра і трохи продуктів. Наша редакція допоможе — публікуємо особливий рецепт шоколадного тірамісу з бананами та горіхами. Він так смакує, що рідні проситимуть готувати його постійно.
Для основи
- вершкове масло – 150 г
- цукор – 200 г
- банани – 4 шт
- яйце – 2 шт
- волоські горіхи – 100 г
- борошно – 200 г
- розпушувач – 1 ч. л
- ванілін – 5 г
- сіль — дрібка
Шоколадне тірамісу з бананами – рецепт
- М’яке масло, збиваємо близько 5 хв з цукром, сіллю і ваніліном.
- Далі додаємо яйця, потім розім’яті в пюре банани і збиваємо ще раз. В кінці всипаємо борошно з розпушувачем і потім подрібнені горіхи.
- Беремо будь-яку форму, можна прямокутну (8 * 12 * 26), застилаємо пергаментним папером і викладаємо тісто. Печемо при 180 до готовності. Потім — охолоджуємо повністю.
Крем-тірамісу
- вершковий сир «Маскарпоне» – 250 г
- цукрова пудра – 150 г
- вершки (33-35%) – 300 г
- жовтки – 2-4 шт
Рецепт приготування
- Жовтки збиваємо з пудрою, потім додаємо сир, збиваємо. В кінці змішуємо з окремо збитими вершками. Або влийте рідкі вершки до сирної маси і збийте до густоти.
- Як доповнення можна взяти ще шоколадний ганаш і банани. А також знадобиться смачна кава. Заваріть її за своїм смаком, яка більше подобається. Головне, щоб вона була насиченою.
- Готовий кекс ріжемо на пластинки товщиною 0,5-1 см, залежить від розміру форми, в якій збиратиметься десерт. А розмір і форму можна взяти будь-яку.
- Укладаємо нашу кексову основу в форму, просочуємо кавою, змащуємо кремом, укладаємо банани, зверху ганаш, знову кекс і крем. Обов’язково дайте десерту просочитися ніч (чим більше, тим смачніше). Після просочення він набагато смачніший. Бо відчуваються всі смакові нотки: і кава, і крем, і смак тіста. Зверху посипаємо какао.
Шоколадне тірамісу з бананами можна приготувати для святкового новорічного столу. Це тістечко таке ніжне і чарівне, що якраз і асоціюється з ніччю див та подарунків. Воно додасть гармонії у вечір святкування Нового року. З наступаючим!
