Є багато видів солоної пряної риби, яка пестить смак гурмана. Але скумбрія маринована за 20 хвилин заслужено посідає перше місце в цьому списку. Ця чудова закуска, яку оцінять багато любителів “солоненького”. Спробуємо разом приготувати цей нереально смачний рецепт.
Зрозуміло, мариновану скумбрію можна купити в магазині. Але, купуючи такий продукт, ми фактично купуємо його наосліп, не знаючи ні смаку маринаду, ні ступеня свіжості. У той час як наша рибка, яка готується своїми руками, буде найпершої свіжості та неперевершеного смаку.
Для нашої страви необхідно взяти:
- Скумбрія – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста -3 шт.
- Часник -3 зубчики
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет – 3 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Перець духмяний горошок – 1 ч. л.
- Суміш перців за смаком
Скумбрія маринована за 20 хвилин – рецепт
Рекомендуємо взяти відразу три рибини, тому що меншу кількість ви навіть не розпробуєте — настільки швидко вона зникне.
- Рибу потрібно випатрати, не розморожуючи. В такому випадку риба не розвалиться і всі маніпуляції з нею будуть виконані акуратно. Випотрошену скумбрію помити та нарізати на великі шматочки. Скласти в велику миску.
- Цибулю і часник очистити від лушпиння. Цибулю нарізати півкільцями, зубчики часнику розрізати на половинки. Додати в миску з рибою. Всипати в миску зі скумбрією цукор і сіль, додати необхідні приправи.
- Тепер настав час для оцту та олії. Оцет краще всього взяти звичайний, столовий або яблучний. Олію ж навпаки краще взяти запашну оливкову. Хоча і звичайна соняшникова теж підійде.
- Тепер потрібно все перемішати, щоб шматки риби перемішалися з приправами. Але робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити скумбрію. Ось і прийшов час розмістити рибу в тих місткостях, в яких вона буде маринуватися. Для цього можна взяти або банки, або харчові судочки.
Викласти в місткість рибу, додати туди маринад і закрити щільною кришкою. Прибрати в холодильник на добу. Всі маніпуляції з рибою займуть дуже мало часу, не більше чверті години. На наступний день скумбрія вже повністю придатна до вживання.
Скумбрія маринована за 20 хвилин це дуже смачна і бюджетна закуска, яка готується просто і дуже швидко. Сподіваємося, що наш нереально смачний рецепт вам сподобається і ви гідно оціните його.
