Перший раз я приготувала всього три перця і навіть не встигла толком розкуштувати, як мій чоловік і дитина все з’їли. Наступного разу вирішила приготувати у два рази більше і знову той же результат. Тепер беру 10-12 перців і готую цю смакоту! Настійно рекомендую – страва неймовірна!
Які продукти будуть необхідні
- 7-8 болгарських перців;
- 2-3 томати;
- 6-7 зубців часнику;
- Зелень на ваш смак;
- Одна ч. л. яблучного оцту;
- Сіль на ваш смак;
- Олія – щоб смажити.
Переходимо до процесу приготування:
- Перець вимити, витерти за допомогою одноразових рушників до сухого стану і надрізати вгорі.
- Часник порізати у вигляді тонких пластинок, а томати – кружельцями. Тепер потрібно начинити перці. Всередину покласти по кілька часникових пластинок і по кілька помідорових кілець.
- Насіння я не чіпаю, смажу перець разом з ними. Адже тоді закуска виходить дуже соковитою і ароматною. У готовому перці середину дуже просто прибрати. Часник я теж прибираю, оскільки у мене його ніхто так не їсть. Він потрібен для аромату.
- У сковорідку налити олію, нагріти її та покласти перці. Посолити, закрити кришкою і смажити до рум’яної скоринки. Перці слід періодично перевертати.
Звичайно, при цьому олія бризкає. Однак можна спочатку прибрати сковорідку з вогню, потім зняти кришку і тоді перевернути перчики.
Смажені перці перекласти на блюдо, заправити оцтом і посипати рубаною зеленню. Можете подавати – смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
