Соковита і смачна закуска: ніхто повірити не може, що ці млинці – з кабачків

3419

Кабачкові млинчики для мене – асоціація з літом. Ніжні, ароматні, апетитні. Вони хороші як в холодному, так і в гарячому вигляді. Начинку можна зробити будь-яку за смаком і настроєм. До речі, кабачкові млинчики чудово виглядають на святковому столі.

Продукти

Млинці

  • кабачки – 1/2 кг
  • борошно – 1 склянка
  • молоко – 1/2 склянки
  • кріп свіжий – кілька гілочок
  • яйця – 2 шт
  • сіль, перець – за смаком

Начинка

  • сыр – 50 гр.
  • ковбаса – 50 гр.
  • кукурудза консервована – 3 ст.л.
  • один великий помідор
  • кріп свіжий – кілька гілочок
  • сметана – столова ложка

Приготування

Підготуємо інгредієнти для млинців. Ріжемо кабачок і кріп. Кабачок, кріп і яйця треба подрібнити у блендері до стану каші.

фото edimdoma.ru

Посолити і поперчити. Додати молоко. Потім, додаємо борошна і перемішуємо тісто. Спочатку тісто здасться густуватим. Залишимо його на 10 хвилин, за цей час воно стане таким як потрібно. Консистенція – трохи густіше, ніж на звичайні млинці.

фото edimdoma.ru

Посмажимо млинці з двох сторін. Готові – складаємо стопкою і накриваємо.

фото edimdoma.ru

Підготуємо всі для начинки. Змішуємо сир, ковбасу, кукурудзу, кріп, помідор.

фото edimdoma.ru

Викладаємо начинку на млинець. Звертаємо і викладаємо підготовлені млинці на деко. Змащуємо сметаною, посипаємо сиром. Запікаємо в духовці при 200°C буквально 5 хвилин до розплавлення сиру.

фото edimdoma.ru

Джерело

Літературний переклад – Маруся Фріман

Поділіться коментарем