Кабачкові млинчики для мене – асоціація з літом. Ніжні, ароматні, апетитні. Вони хороші як в холодному, так і в гарячому вигляді. Начинку можна зробити будь-яку за смаком і настроєм. До речі, кабачкові млинчики чудово виглядають на святковому столі.
Продукти
Млинці
- кабачки – 1/2 кг
- борошно – 1 склянка
- молоко – 1/2 склянки
- кріп свіжий – кілька гілочок
- яйця – 2 шт
- сіль, перець – за смаком
Начинка
- сыр – 50 гр.
- ковбаса – 50 гр.
- кукурудза консервована – 3 ст.л.
- один великий помідор
- кріп свіжий – кілька гілочок
- сметана – столова ложка
Приготування
Підготуємо інгредієнти для млинців. Ріжемо кабачок і кріп. Кабачок, кріп і яйця треба подрібнити у блендері до стану каші.
Посолити і поперчити. Додати молоко. Потім, додаємо борошна і перемішуємо тісто. Спочатку тісто здасться густуватим. Залишимо його на 10 хвилин, за цей час воно стане таким як потрібно. Консистенція – трохи густіше, ніж на звичайні млинці.
Посмажимо млинці з двох сторін. Готові – складаємо стопкою і накриваємо.
Підготуємо всі для начинки. Змішуємо сир, ковбасу, кукурудзу, кріп, помідор.
Викладаємо начинку на млинець. Звертаємо і викладаємо підготовлені млинці на деко. Змащуємо сметаною, посипаємо сиром. Запікаємо в духовці при 200°C буквально 5 хвилин до розплавлення сиру.
Літературний переклад – Маруся Фріман
