Соковита картопляна запіканка з м’ясом може прикрасити ваше буденне меню. Цей покроковий рецепт допоможе приготувати щось новеньке з такого звичного і популярного продукту, як картопля.
Оскільки саме картопля — найпопулярніший продукт, то не дивно, що існує безліч рецептів з нею. Цього разу розповімо смачний рецепт того, як приготувати картопляну запіканку з м’ясом в духовці.
Картопля для запіканки нарізається тонкими часточками, щоб вона добре пропеклася і страва приготувалася швидше. Можна використовувати курку, яловичину або свинину, а в цьому рецепті використовую яловичий фарш. Запіканку можна подати на вечерю або до обіду. І вона буде смачною хоч теплою, хоч холодною.
Інгредієнти
- Яловичий фарш – 450 г
- Сіль, перець — за смаком
- Вершкове масло – 3 ст. ложки
- Цибуля – 1 штука
- Борошно – 3 ст. ложки
- Чебрець – 1 штука
- Молоко – 3 склянки
- Картопля – 8 штук
- Сир – 300 г
Кількість порцій – 6-8
Соковита картопляна запіканка з м’ясом — рецепт
- В сковороді обсмажте фарш, посоліть і поперчіть, готуйте його 10 хвилин, потім перекладіть в тарілку.
- В сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте її пару хвилин. Потім всипте борошно, гарненько перемішайте і готуйте ще 1 хвилину.
- Тонкою цівкою влийте молоко, додайте гілочку чебрецю (подрібнену) і весь час помішуйте. Після утворення густої маси, зніміть сковороду з вогню і додайте 200 г тертого сиру, перемішайте.
- Картоплю очистіть від шкірки і вимийте, потім наріжте її тонкими кружечками. У форму для запікання викладіть половину картоплі, потім — шар фаршу і готовий соус.
- Поверх м’ясної начинки покладіть картоплю, що залишилася, і розігрійте духовку до 190 градусів. Накрийте форму фольгою, випікайте 45 хвилин.
- Дістаньте запіканку і зніміть фольгу, посипте сиром, що залишився, і відправте в духовку ще на 20 хвилин.
- Готову запіканку дістаньте з духовки і остудіть протягом 5-10 хвилин, потім вже нарізайте шматочками і подавайте до столу.
Картопляна запіканка з м’ясом виходить дуже соковитою і смачною — так і проситься до столу. Збережіть цей покроковий рецепт до своєї кулінарної книги. Коли постане питання, як урізноманітнити страви з картоплі, він точно вас виручить. Отож, приємного апетиту!
