Що можна приготувати всього за 30 хвилин? Мабуть, таких рецептів експрес-страв дуже мало, особливо, якщо вони з м’яса чи риби. Проте, на приклад, за цей короткий час можна приготувати соковиті свинячі реберця у фользі. Для цього ми розкриваємо секрети приготування цієї шикарної страви.
Адже, часом так хочеться побалувати себе ніжними, соковитими, ароматними свинячими реберцями. Вдома чи на пікніку, в будь-який час року рум’яні запечені свинячі реберця з хрусткою скоринкою будуть завжди до речі.
А от справжньому любителю чи гурману ребрини ніяк не обійтися без цього рецепту. Бо, слідуючи його вказівкам, можна приготувати цю смакоту і для себе, і для компанії друзів.
Продукти (на 4 порції)
- Ребра свинячі – 1 кг
- Паприка суха мелена – 2 ст. ложки
- Перець лимонний – 1 ст. ложка
- Часник сухий в гранулах – 1 ст. ложка
- Кмин – 1 ч. ложка
- Сіль велика – 1,5 ч. ложки
Для соусу
- Кетчуп – 1⁄4 склянки
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Цукор коричневий – 1 ст. ложка
- Соус вустерский – 1 ч. ложка
- Суміш сухих спецій – 2 ч. Ложки
Соковиті свинячі реберця у фользі – рецепт
- Свинячі ребра промити в холодній воді і промокнути паперовим рушником. Видалити зайвий жир і плівку.
- Змішати спеції: паприку, лимонний перець, часник, кмин і сіль.
- Деко, на якому буде запікатися свинина, застелити фольгою, а потім на фольгу покласти папір для випічки.
- На папір для випічки викласти свинячі ребра і натерти з двох сторін сумішшю сухих спецій.
- Щільно загорнути ребра спочатку в папір, потім в фольгу. Ось тут і закінчуються 30 хвилин, які кухар витрачає на це блюдо. Далі, ми довіряємо долю реберець в обійми духовці. Ії треба розігріти до 175 С і поставити деко з реберцями в духовку на 2 години.
- Приготувати соус: змішати кетчуп, гірчицю, цукор, вустерский соус і приготовлену суміш сухих спецій. Все добре перемішати.
- Через 2 години запечені свинячі реберця вийняти з духовки, розгорнути, видалити зайву фольгу і папір для випічки. Змастити ребра приготованим соусом.
- Поставити змащені реберця в духовку ще на 15 хвилин при температурі 175 С і включити функцію “гриль”. Якщо немає гриля, просто поставити деко вище, для кращого запікання.
Соковиті свинячі реберця у фользі — це смачна бомба за 30 хвилин для будь-якого столу. Тим більше, якщо ваші гості чи друзі дуже люблять свинину, то ця страва — саме для них. Вона така соковита і ніжна, що перед її смаком не встоїть ніхто. Смачного!
