Хто відмовиться від ароматної домашньої випічки? А якщо це соковитий пиріг, з яким впорається навіть новачок? Пропонуємо вам перевірений рецепт пирога з куркою, картоплею і хрусткою скоринкою. Скажемо відразу: тісто в ньому особливе! Завдяки йому, пиріг залишається м’яким і соковитим навіть на другий день.
Інгредієнти:
- 200 мл кефіру
- 100 г вершкового масла
- 400 г пшеничного борошна
- 3 картоплини
- 2 ст. л. олії
- кунжут (за смаком)
- гіркий перець (за смаком)
- 1 яйце
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 300 г курячої грудки
- 1 цибулина
- 1 яєчний жовток
- сіль за смаком
- цукор – щіпка.
Процес приготування:
1. Для приготування тіста змішати кефір, топлене масло, яйце, дріжджі, сіль і цукор. Просіяти борошно і розпушувач, замісити тісто. Накрити його поліетиленовою плівкою і залишити на 20 хвилин.
2. За цей час приготуємо начинку. Курку і картоплю нарізати дрібними кубиками, додати цибулю. Влити олію, сіль і перець, розмішати.
3. Розділити тісто на дві частини. Розкачати кожен пласт на тонкий прямокутник. Всередину кожного – викласти начинку.
4. Тепер формуємо наші пироги. Можна так, як показано на фото, або зробіть так, як вам більше подобається.
5. Застелити форму папером для випічки і перекласти на неї пироги. Змастити верх яєчним жовтком і посипати кунжутом. Випікати 35 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
