Цей рецепт допоможе вам консервувати кукурудзу самостійно. Тепер не потрібно буде купувати у магазині дорогі баночки, в складі яких багато хімії. Ваші салати з домашньої консервованої кукурудзою стануть набагато смачніше і корисніше. А готувати кукурудзу на нашу рецептом – легше простого!
Які продукти будуть потрібні:
- Молоденька кукурудза – скільки вам потрібно;
Складові маринаду (розраховані на 4 банки об’ємом 0,5 літра):
- Один літр води;
- 30 г солі;
- Дві ст. ложки цукру;
- Пів ч. ложки лимонної кислоти.
Приступаємо до процесу приготування:
- Очистити кукурудзу від листочків, промити й укласти в каструлю, видаливши зіпсовані зернятка. Молоденька кукурудза вариться всього 15-20 хвилин, а стара може готуватися до 1,5 години.
- Варену кукурудзу опускаємо у холодну воду, щоб швидко і просто відокремити зерна від качанів. Зернами наповнюємо банки.
- Для маринаду з’єднайте всі продукти, перераховані вище, і прокип’ятіть їх 2-3 хвилини. А після, відразу залийте кукурудзу.
Стерилізувати півлітрові банки – 20-25 хвилин. Потім закатати, перевернути і обернути чимось теплим. Нехай остигають. Зберігати слід в підвалі або у коморі. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
