Смачна маринована скумбрія – одна з найкращих закусок на святковому столі. Тому сьогодні ми поділимося з нашими читачами дуже простим, але шалено смачним рецептом приготування цієї риби.
Інгредієнти
- 2 великих скумбрії
- лавровий лист
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 125 мл оцту
- 3 столові ложки солі
- 125 мл оливкової або соняшникової олії
- 3 середні цибулини
- зелень, спеції за смаком
Процес
1. Ви повинні спочатку ретельно очистити рибу і нарізати її на шматочки.
2. Нарізати цибулю великими півкільцями або кільцями.
3. Налити в миску теплу кип’ячену воду і додати рослинну олію, чорний перець, оцет, сіль і цукор. Перемішати і дати маринаду охолонути.
4. Шматочки скумбрії і кільця цибулі шарами викласти в банку, починаючи з риби. Зверху покласти лаврового листа і улюблені спеції, а також подрібнену зелень. За бажанням додати часточку лимона.
5. Залити в банку маринад і прибрати її в холодильник мінімум на 4 години, а краще – на ніч. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
