Ми давно знаємо, що те, що ми їмо – має істотний вплив на наше здоров’я. Тож як приготувати страви, щоб вони не були шкідливими для нас?
Як слід розморожувати м’ясо?
Дієтологи зазначають, що найпопулярніший і найгірший спосіб розморожування м’яса – помістити його в холодну або гарячу воду. Це допомагає шкідливим для нашого організму бактеріям розмножуватися!
Поширений метод, який застосовують домогосподарки – це розморожування м’яса протягом декількох годин при кімнатній температурі. Виявляється, це теж не найкращий вибір, якщо ми хочемо подбати про своє здоров’я.
Дієтологи наполягають на тому, що краще поставити м’ясо в холодильник і дати йому там розморозитись.
Чи можна використовувати мікрохвильовку для розморожування м’яса?
– Якщо ми вирішимо використовувати мікрохвильову піч, то краще використовувати невеликі порції, – пояснюють дієтологи і водночас вказують, що цей метод краще використовувати в крайньому випадку.
Якщо, з іншого боку, ми хочемо розморозити частину м’яса, яка вже була термічно оброблена перед заморожуванням, ми можемо це зробити прямо на сковороді. Особливо, коли кількість цього м’яса невелика.
Скільки часу потрібно тримати м’ясо в морозилці?
Як виявляється, якщо м’ясо не оброблене, ми можемо зберігати його в морозилці до шести місяців.
Однак важливо не продовжувати цей час. Також слід пам’ятати, що розморожене м’ясо не можна знову заморожувати!
