Тертий пиріг з вишнями- це, мабуть, одне з найулюбленіших ласощів нашого дитинства. Особливого смаку йому додають наші спогади та бабусині секрети його випікання, які варто перейняти собі на майбутнє. Такий рецепт передається з покоління в покоління, щоб зберегти в родині смачну і ароматну традицію.
Цієї суботи я була у улюбленої бабусі. Ми багато говорили, дивилися сімейні фотографії, пили чай, а ще ласували смачним тертим пирогом.
Від одного погляду на це чудо і його аромату у мене відразу з’являються спогади з дитинства, коли бабуся діставала з духовки ці рум’яні ласощі. Ці хвилини очікування, поки він охолоне, здавалися вічністю, адже так хотілося швидше спробувати хоча б шматочок.
Багато знайомі з рецептом класичного тертого пирога з чорною смородиною. Але не всі господині знають, що тертий пиріг можна готувати і з іншими ягодами, причому виходить дуже оригінально і красиво.
І сьогодні наша редакція пропонує тобі дізнатися рецепт ароматного і дуже смачного тертого пирога з вишнею за рецептом моєї бабусі. Гідна прикраса домашнього чаювання.
Інгредієнти
- 200 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1/2 ст. цукру
- 2 ст. борошна
- 1 ст. л. сметани
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 ст. л. крохмалю
- 600 г вишні
Тертий пиріг з вишнями. Приготування
- У зручну ємність просій борошно разом з розпушувачем, додай цукор і гарненько все перемішай. Потім додай яйце, сметану і розм’якшене вершкове масло. Заміси тісто.
- Відділи 1/3 тіста і загорни її в плівку. Поклади її в морозильну камеру на півгодини (можна і довше).
- Підготуй форму, розмір приблизно 24 см. Застели дно форми пекарським папером, а потім виклади тісто, формуючи бортики близько 2 см у висоту.
- Тепер переходимо до вишні. Очисть її від кісточок і злий весь сік, що утворився. Присип вишню крохмалем, а потім переклади в форму на тісто, рівномірно розподіляючи її по дну.
- Дістань з морозилки відкладене тісто, натри його на тертці поверх вишні. Включи духовку на 180 градусів і випікай пісочний пиріг з вишнею протягом 45 хвилин.
Верх пирога повинен зарум’янитися. Пиріг слід повністю остудити, а потім посипати цукровою пудрою, щоб він набув більш святкового вигляду. Смачного!
Порада. Тертий пиріг з вишнями – не тільки смачна страва, якою пишається господиня. Цей пиріг – цілий простір для творчості. Навіть, якщо ти готуєш ласощі просто так, а не з особливої нагоди, можна надати їм абсолютно чудовий вид. Все, що потрібно – це бабусині секрети і трохи натхнення. Спробуй цей рецепт і ти зрозумієш – це дійсно так.
