Раніше навіть не замислювалася про це, але тепер завжди звертаю увагу на такі моменти в магазині.
Дякую моїй свекрусі. Відколи ми стали жити разом, вона ділиться зі мною хитрощами та порадами, яких навчилася сама по життю, а я ділюся з вами!
Сьогодні хочу поділитися порадами, які яйця я ніколи не куплю в магазині, як би дешево чи, навпаки, дорого вони не коштували.
На термін придатності я, звичайно, звертаю увагу, «старі» яйця ніколи не купую, тому що вони зберігатимуться вдома вже вкрай мало. Я зазвичай купую яйця як мінімум на тиждень наперед, а то й на два. Не люблю, коли в холодильнику мало продуктів.
Мене може «відвідати муза» о 9-й вечора, і я почну пекти пиріг. 😂 Так, така ось я, непередбачувана. Хто ще так робить чи я така сама? (Напишіть у коментарях). Як правило, найчастіше для пирога потрібні яйця. Тому я купую їх із запасом. Та й зранку я дуже люблю на сніданок яєчню чи омлет.
Якось я принесла додому коробку яєць, свекруха її відкрила і сказала мені, щоби я такі яйця більше не купувала. Я не зрозуміла, термін придатності добрий, категорії С0. Запитала її, що не так.
Яйця
Свекруха звернула увагу на те, що частина яєць в коробці розташовуються гострим кінцем вгору, а ще частина — тупим кінцем вгору.
Яйця з магазину
Чому такі яйця краще не купувати? Відповідь моєї свекрухи:
Річ у тім, що швидше за все, це люди відкривали кілька коробок яєць і перекладали яйця з однієї коробки в іншу, вибираючи для себе кращі, свіжіші, і скільки вони так лежать, незрозуміло. А в цю коробку поклали менш свіжі яйця з іншої коробки. І річ не тільки в цьому.
До речі, я сама спостерігала таке не раз. Як жінка відкриває найдешевшу коробку яєць і перекладає дорожчі та свіжі яйця в цю дешеву коробку, відповідно дешеві у дорогу коробку яєць. У результаті: вона придбає дешеві яйця, а отримає хороші та дорогі. Я навіть одного разу зауважила, на що жінка сказала, що це не моя справа, і щоб я не лізла до неї. Як на це реагувати? Ну хіба так можна?!
Справа ще в тому, що якщо яйце зберігається гострим кінцем догори, то це неправильно і навіть небезпечно. У яйці в тупому кінці є повітряна подушка, яка захищає жовток від потрапляння до нього різних бактерій, у тому числі сальмонели. І цей повітряний прошарок має розташовуватися вгорі, не внизу.
Яйце гострим кінцем вгору
Тому ще й на заводі яйця фасують так, щоб вони лежали гострим кінцем у коробці вниз. Так і зберігати яйця потрібно, тоді можна не переживати з приводу сальмольозу, а ще зберігаються яйця таким чином довше.
Яйце гострим кінцем вниз, тупим догори
Ось такі зауваження мені зробила свекруха, тепер я уважно звертаю свою увагу в магазині на те, як лежать яйця у коробці. І мені прийшла думка, що, напевно, краще купувати яйця, які крім паперової коробки закриті плівкою, ось там точно ніхто нічого не перекладав, і яйця лежать у правильному положенні.
Друзі, а що ви думаєте з цього приводу? Пишіть у коментарях. Звертали увагу на це чи ні?
