Банки можуть зберігати все, що забажає ваше серце. А як щодо холодильника? Чи можна заморожувати огірки? Я ніколи про це не чула раніше. Однак я переконана, що досвідчені жінки можуть все.
Чи можна заморожувати огірки?
Отже, спочатку з’ясуймо, чому взагалі потрібно заморожувати огірки. Адже їх можна купити в будь-який час року? Відповідь проста: огірки, що ростуть у теплиці, сильно відрізняються від тих, які ви вирощували самі. Якщо ви хочете побалувати свою сім’ю соковитими зеленими огірками, ваш вибір — охолодження. Крім того, заморожування огірків збереже їх аромат.
До речі, навіть якщо взимку купувати свіжі огірки, за це доведеться заплатити чимало. Ціни зростають з кожним роком, але якість продукції не покращується. Тож навіщо переплачувати, якщо можна готувати овочі влітку, коли вони коштують дуже мало.
Буває, що господині самі вирощують огірки. Рясний урожай дозволяє готувати огірки різними способами. Якщо заморозити партію огірків, то неодмінно це оціните взимку.
Як можна заморозити огірки?
Заморожувати огірки можна різними способами. Наприклад, якщо ви любите прикрашати бутерброди скибочками цих свіжих овочів, попередньо наріжте та заморозьте огірки в окремих пакетах із застібками. Щоб розморозити огірки, обережно дістаньте їх з пакета і покладіть до друшляка.
Натріть огірки на тертці та покладіть до морозилки. Огірки, заморожені в такому вигляді, підходять для приготування свіжого лимонаду та, навіть, косметичних процедур.
Перед заморожуванням огірки слід ретельно промити та обсушити. Вони повинні бути твердими, м’які овочі непридатні для заморожування. Вирішіть заздалегідь, з якою метою ви хочете заморозити огірки. Від цього залежить спосіб охолодження.
Наприклад, якщо ви любите готувати свіжі салати, просто наріжте овочі кубиками. Нарізані огірки збережуть всі свої властивості в спеціальних мішках для морозилки. Найкраще видалити все зайве повітря з мішків, щоб створити ефект вакууму. Завдяки цьому огірки рівномірно замерзають.
Крім того, огірки можна заморозити нарізаними скибочками. Спочатку наріжте овочі, а потім покладіть їх на стіл, щоб вони не притулились один до одного. Покладіть огірки до морозильної камери на дошці, а коли вони замерзнуть, ви можете перекласти їх у банку чи пакета.
Від редакції сайту
До речі, із заморожених огірків можна готувати не тільки салати. Пропонуємо урізноманітнити звичний раціон та приготувати оригінальний огірковий соус. Він доповнить будь-яку страву та неодмінно прикрасить ваш святковий стіл.
Ми впевнені, що наші читачі поділяться на 2 табори. Хтось скаже, що заморожувати огірки — це дурість, а інші підтвердять, що цей метод дійсно ефективний. Бажаємо вдалого вибору. Насолоджуйтесь смаком літа взимку!
