Ми дізналися про дивовижний рецепт. Завдяки йому можна приготувати 30 котлет з однієї скумбрії. Так-так, всього одна рибка – і на вашому столі з’явиться ціла гірка ароматних, ніжних і дуже корисних котлет. Зазвичай люди говорять, що не дуже люблять рибу. Проте, вони, мабуть, не знають, що в ній міститься багато корисних речовин. Тому вона має стати частим гостем на столі.
Якщо ж ця рибка не часто входить до вашого меню, то рекомендуємо переглянути свої смакові вподобання. Адже, скумбрію можна і солити, і варити, і навіть наробити з неї чимало котлет.
Крім того, у рецепті, що ми пропонуємо, є багато плюсів. Котлети — надзвичайно смачні й корисні. А робляться вони з невеликої кількості риби та моркви.
Котлети зі скумбрії будуть ще смачнішими, якщо у них додати особливий інгредієнт — прянощі та приправи. Зокрема, трішки розмарину чи шавлії. Адже, саме ці приправи дуже доповнюють смак рибних страв.
Інгредієнти
- Скумбрія 600 г
- Картопля 300 г
- Морква 1 шт
- Великий пучок зеленої цибулі
- Хрін 1 столова л
- Борошно 100 г
- Яйце 1 шт
- Панірувальні сухарі 100 г
- Сіль, чорний перець, розмарин та шавлія за смаком
30 котлет з однієї скумбрії. Процес приготування
Для початку треба помити та почистити рибу від нутрощів та шкірки. Потім порізати її на невеликі шматочки.
Філе можна подрібнити у блендері. Проте, буде смачніше, якщо в котлетах відчуватимуться саме невеликі шматочки скумбрії. Тому можна на м’ясорубку.
З картоплі треба приготувати звичайне пюре. Моркву бажано нарізати маленькими кубиками, хоча можна натерти й на великій тертці. Потім її треба обсмажити на олії.
У мисці змішується рибний фарш, хрін, дрібно нарізана зелена цибуля і картопляне пюре. На цьому етапі треба обов’язково додати трохи приправ.
Отриманий фарш розділяється роздягнули частини. І з кожної частини робиться котлета, у центр якої кладеться обсмажена морква. Сформовані котлети спочатку вмочуються в борошно, а потім в яйце. Після цього — в панірувальних сухарях.
Для того, щоб котлети краще тримали форму, можна поставити їх до холодильника на 15 хв. Смажаться рибні котлети по 5 хвилин з кожного боку на невеликому вогні.
Також такі котлети можна заморозити, а в потрібний момент швидко приготувати. Подібні заготівлі частенько рятують ситуацію, коли несподівано треба організувати застілля, а у тебе зовсім немає часу.
Подавати цю смакоту краще всього зі свіжим салатом. Отож, виявляється, що приготувати 30 котлет з однієї скумбрії під силу будь-якій господині. Головне — зберегти цей дивовижний рецепт рибних котлет з морквою. Приємного апетиту!
