Мабуть, кожна господиня задумується над тим, як приготувати рибу так, щоб всі ойкнули. Адже, багато людей говорять, що зовсім не люблять рибну продукцію: ні варену, ні смажену, ні солену і навіть в салатах її обминають. Скоріше всього, вони просто не вміють її готувати і не знають 7 секретів смаженої рибки в клярі.

Деякі господині вважають, що робити кляр для риби дуже складно. Але ми доведемо, що це не так. Головне — дотримуватися пропорцій і мати бажання приготувати соковиту рибу.

Кляр для риби із сиром

фото netstorage-nur.akamaized.net

Інгредієнти

  • майонез — 3 ст. л
  • яйця — 4 шт
  • твердий сир — 100 г

Рецепт

Спочатку треба збити яйця з майонезом, але не дуже — піни не треба. В цю масу додати натертий сир, поперчити і посолити — перемішати. Додати борошно і ще раз перемішати.

Кляр для риби з картоплею

фотоanews.com

Інгредієнти

  • картопля — 3 бульби
  • яйця — 1 шт
  • борошно — 2 ст. л
  • сіль — за смаком

Рецепт

Картоплю треба натерти на великій тертці. Додати в цю масу яйце, сіль і борошно. Перемішати — і кляр готовий.

Кляр для червоної риби

фото lifehacker.ru

Інгредієнти

  • яйце — 1 шт
  • кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л
  • сіль — за смаком
  • спеції — за смаком

Рецепт

Треба збити яйце з сіллю та спеціями, долати туди крохмаль.

Кляр для риби на основі пива

фото anews.com

Інгредієнти

  • яйця — 3 шт
  • борошно — 200 г
  • темне пиво — 200 мл
  • сіль — 0,3 ч. л

Рецепт

Яєчні жовтки треба змішати з пивом і борошном. А білки збити в піну і тоді додати до них яєчно-пивну суміш.

Кляр з мінеральною водою

фото sdelaysam-svoimirukami.ru

Інгредієнти

  • яйця — 4 шт
  • борошно — 1,5 склянки
  • молоко — 0,5 склянки
  • мінеральна вода — 0,5 склянки
  • сіль — 0,5 ч. л
  • цукор — 1 ч. л

Рецепт

Жовтки з яєць розтерти з сіллю та цукром. До них додати мінеральну воду і молоко. Перемішати все. Окремо збити білки до білої піни і додати в цю суміш. І залишається всипати борошно. Перемішати — і кляр готовий.

Пісний кляр — без яєць

фото netstorage-nur.akamaized.net

Інгредієнти

  • борошно — 1 склянка
  • вода — 70 мл
  • сода — 0,5 ч. л
  • сіль — за смаком
  • мускатний горіх — за смаком
  • зелень — за смаком

Рецепт

До борошна додати сіль, соду і всі спеції та нашинковану зелень. Поступово доливати воду, доки маса не стане густою. Збивати вінчиком або виделкою.

Кляр з білка

фото 4ainik.net

Інгредієнти

  • яєчні білки — 4 шт
  • борошно — 3 ст. л
  • вода — 1 ч. л
  • сіль — за смаком

Рецепт

Білки збити з сіллю, додати до них воду і борошно. Все перемішати.

Так, щоб всі ойкнули від вашої рибної страви, використовуйте 7 секретів смаженої рибки в клярі. Вона виходить соковитою і не жирною. Просто пальчики оближеш!