Фарширований оселедець — це бомбезна закуска на святковий стіл. Такий варіант приготування оселедця підійде для святкового столу або сімейної вечері. І тоді, коли хочеться чогось незвичайного і смачного! Дивіться, розповімо, як приготувати оселедець!
Розповімо вам, як приготувати дуже красиву і смачну страву “Фарширований оселедець”.
Для начинки можна використовувати різні добавки, беріть те, що ви любите. У нас в рецепті ніжна начинка з моркви і яйця, з додаванням горошку і пікантних каперсів. Щоб начинка і риба добре тримали форму, додається желатин в майонез і рибку просочують желатином. Дивіться і пробуйте!
Інгредієнти
- Оселедець малосольний великий – 1 шт
- Варене яйце – 1 шт
- Варена морква – 0,5 штуки
- Горошок консервований – 2 ст. ложки
- Каперси мариновані – 1 ст. ложка
- Гірчиця діжонська – 1 чайна ложка
- Желатин швидкорозчинний – 1 чайна ложка
- Вода – 40 мілілітрів
- Майонез – 1-2 ст. ложок
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком
Кількість порцій – 3-4
Фарширований оселедець – рецепт
- Підготуйте продукти і приступимо. Підготуйте філе з оселедця: зніміть його з хребта, видаліть шкіру, кісточки. Очистіть яйце і моркву, порубайте дрібно кубиками.
- Желатин залийте гарячою водою, розмішайте добре, щоб він повністю розчинився. Філе оселедця покладіть на плівку харчову, змастіть добре желатином за допомогою силіконового пензлика. Решту желатину з’єднайте з майонезом і перемішайте. Сіль, перець за смаком.
- Для начинки з’єднайте яйце, моркву, горошок, каперси, гірчицю, майонез з желатином, сіль або перець за смаком. Перемішайте добре. На одне філе викладіть акуратно всю начинку.
- І накрийте другим філе. Пам’ятайте, що накривати краще товстою стороною спинки до тонкої реберної сторони, також хвостова частина до частини голови. Щоб рулет вийшов однаковим з двох сторін, щільно обмотайте плівкою і приберіть в холод до подачі.
Через годинку закуска готова, можна пробувати. Поріжте і пробуйте.
Фарширований оселедець — це бомбезна закуска на святковий стіл і для будь-якої сімейної трапези. Тому зберігайте цей рецепт — він обов’язково вам згодиться. Смачного!
