Домашні шоколадні цукерки — це не лише смачно і корисно, а й якось зворушливо приємно. Адже, важливий не лише сам процес споживання, а й те, що ласощі приготовлені своїми руками. А якщо хтось з рідних зробив таку смакоту — це ще приємніше. Цю смакоту мені завжди готувала улюблена бабуся, коли приїжджала в гості.
У складі цукерок — три види шоколаду і хрусткий попкорн, який надає їм цікаву родзинку і незвичайний хрускіт. Смачно і дуже оригінально!
Продукти
- Шоколад темний – 100 г
- Білий – 100 г
- Гіркий – 100 г
- Попкорн – 2 ст. ложки
- Масло вершкове – 40 г
- Вершки жирністю 33% – 40 мл
Домашні шоколадні цукерки – рецепт
Готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування шоколадних цукерок з попкорном.
Ламаємо темний шоколад на шматочки, відправляємо в миску і додаємо 20 г вершкового масла. 20 мл вершків нагріваємо, але не кип’ятимо. Вливаємо вершки в миску з шоколадом і маслом. Перемішуємо до однорідного стану.
Додаємо в шоколадну масу попкорн і перемішуємо.
Форми застилаємо харчовою плівкою, викладаємо шоколадну масу і розрівнюємо. Ставимо форми до холодильника на 2 години, до повного застигання.
Ламаємо білий шоколад на шматочки, відправляємо в чисту миску і додаємо вершкове масло.
- Решту вершків нагріваємо, але не кип’ятимо. Вливаємо вершки в миску до білого шоколаду. Перемішуємо до однорідності.
- Виливаємо білу шоколадну масу в форми поверх застиглого темного шоколаду, розрівнюємо і знову ставимо до холодильника на 2 години.
- Дістаємо форми з холодильника, виймаємо застиглий шоколадний пласт і акуратно знімаємо харчову плівку.
- Гіркий шоколад розламуємо на шматочки і викладаємо в миску. Розтоплюємо шоколад на водяній бані.
- У кожну цукерку встромляємо дерев’яну шпажку і опускаємо в розтоплений гіркий шоколад.
- Знімаємо цукерку зі шпажки і викладаємо на блюдо. Таким чином покриваємо глазур’ю всі цукерки. Відправляємо цукерки до холодильника ще на 2 години.
Домашні шоколадні цукерки з попкорном готові! Можна наливати чай і подавати цукерки до столу. Варто зазначити, що приготувати такий десерт можна і для святкового столу навіть не зважаючи на те, що процес трудомісткий. Адже, приготування цієї смакоти можна поєднати з іншими кулінарними процесами. І, здається, що готувати саме так буде ще цікавіше і більш насичено. Смачного!
