“Мамине диво” – це смачний насипний пиріг з сиром та родзинками, який обожнюють дітлахи. Він так називається, бо малеча чекає його з таким же нетерпінням, як і Нового року. Тому хочемо запропонувати вам рецепт чудового насипного сирного пирога. Він відмінно підійде для свята, що наближається — Нового року.
А втім, і для будь-якого іншого сімейного чаювання та посиденьок. Таку випічку можна готувати і з ягодами, і без. У нашому рецепті використані родзинки.
Інгредієнти
Для тіста
- Борошно пшеничне – 300 г
- Масло вершкове – 140 г
- Цукор – 70 г
- Сіль – 1 пучка
- Розпушувач тіста – 1.5 ч. л
Для начинки
- Сир – 360 г
- Сметана – 3 ст. л
- Ізюм – 130 г
- Яйце куряче – 2 шт
- Цукор – 50 г
Час приготування – 60 хвилин. Кількість порцій – 5.
“Мамине диво” – насипний пиріг. Рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти. Вершкове масло покласти в морозилку за півгодини до приготування. Ізюм промити і замочити в гарячій воді на 10 хвилин. У чаші з’єднати сир, цукор і сметану.
- Розбити туди ж 2 яйця і все збити занурювальним блендером до однорідного стану.
- Ізюм обваляти в борошні, додати до сирної маси, перемішати і відставити поки в сторонці.
- Далі просіяти в чашу борошно, додати розпушувач, цукор і трохи солі.
- Натерти на великій тертці вершкове масло, додати до борошна.
- Перетерти масу в дрібну крихту. Поділити крихту на 2 частини. Викласти в форму половину крихти, злегка утрамбувати її.
- Влити яєчно-сирну начинку зверху.
- Потім насипати другу частину крихти і також розрівняти. Випікати пиріг в розігрітій духовці при 180 градусах до легкого зарум’янення приблизно 45-50 хвилин.
Повністю остудити його в формі і потім виймати. Нарізати порційно при подачі.
“Мамине диво” – смачний насипний пиріг з сиром та родзинками. Багатьом він може нагадати про дитинство. Адже, саме такий рецепт приготування пирогів був дуже популярним за радянських часів. Терте печиво і пиріг — ця смакота не вибувала в наших домівках. А це справді було диво, коли запашну випічку мама виймала з духовки і кликала до столу. Обов’язково приготуйте цю смакоту – вона однозначно сподобається всім домашнім. Смачного!
