Думаєте, що золота рибка буває лише в казках. А от і ні — мойва, запечена в духовці, теж може бути казково смачною. Такою, що від неї неможливо так просто відірватися: їв би і їв би до безкінечності. Мабуть, саме тому мойву часто порівнюють з соняшниковим насінням не просто так.
Мало того, що від рибки прямо з печі неможливо відірватися, вона ще й дуже корисна. У ній досить багато поліненасичених жирних кислот, щоб чистити судини від холестеринових бляшок і підтримувати красу шкіри і волосся.
Дієтологи рекомендують їсти рибу хоча б один-два рази на тиждень. І запечена мойва підходить для цього найкраще. По-перше, її не потрібно чистити, по-друге, на приготування цієї рибної страви практично не йде часу на відміну від смаження мойви на сковороді. І, по-третє, придбати її можна практично за копійки, що є великим плюсом для сімейного бюджету.
Інгредієнти
- Мойва – 400 г
- Рослинна олія – 35 мл
- Сіль – 5 г
- Пшеничне борошно – 5 ст. л
- Італійські трави – 1 ч. л
Золота рибка — мойва. Рецепт
- Мойву попередньо розморозити і промити перед приготуванням. Обсушити паперовим полотенцем.
- Просіяти борошно і змішати його з сіллю і спеціями. Обваляйте тушки риби в сухій суміші так, щоб кожна була покрита пряним паніруванням (зайву струсіть). Дуже зручно використовувати пакет для цих цілей.
- Застеліть пергаментним папером деко для духовки. Папір змастіть соняшниковою олією і викладіть на неї мойву.
- Помажте соняшниковою олією мойву зверху і випікайте рибу в духовці 10 хвилин при 200 градусах. Потім знову змастіть її соняшниковою олією зверху і випікайте ще 10 хвилин. Готово!
Золота рибка, з хрусткими хвостиками ідеальна. Зазвичай, майва готується з розрахунку на один раз. І подається прямо в формі для запікання або на деку. Рекомендуємо щедро скропити печену мойву соком лимона або лайма, прикрасити часточками цитрусових і зеленню (бажано кропом або кінзою). Не зайвими також будуть запашний і гострий перці. Смачного!
