Дуже часто будь-яка господиня стикається з ситуацією – гості на порозі, а пригостити їх нічим. У такому випадку здорово рятує ситуацію заливний пиріг для вечірніх посиденьок. Швидка смакота для найрідніших порадує всіх.
Цей пиріг – готується дуже просто й до того ж швидко. За начинку годі й казати, їх існує нескінченна кількість. Начинку ви можете вибрати будь-яку з величезного списку. Начинка солодка, начинка солона, овочева, рибна. Можна готувати щодня.
Головна складова будь-якого пирога – це тісто. Його готувати дуже просто. Для цього знадобиться:
- пачка кефіру – 400 мл
- яйце -1
- 1 ч л. сіль
- 2 ч.л. цукор
- 0.5 ч.л. соди або розпушувач
- 200 гр мука
- 2 ст.л. олія
Заливний пиріг для вечірніх посиденьок – рецепт
До кефіру додати яйце, сіль, соду, цукор. Гарненько перемішати. Потім поступово додавати борошно, теж ретельно перемішуючи. Зупинитися з борошном потрібно тоді, коли тісто стане схоже на густу сметану. Під кінець влити олію. Ще раз добре перемішати.
Викладають тісто теж дуже просто і швидко. Для цього змащують форму маслом. Виливають в неї частину тіста. Потім викладають в середину підготовлену начинку так, щоб начинка не стикалася з бортиками форми. Заливають тісто зверху.
Все. Можна відправляти пиріг в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Краса цих пирогів в тому – що можна приготувати абсолютно будь-яку начинку. Що є в холодильнику – при певної фантазії цілком підійде для начинки.
Наведемо кілька прикладів
Куряча
Обсмажити з цибулею куряче філе, нарізане кубиками. Додати сіль, перець, приправи.
Грибна
Обсмажити з цибулею печериці, додати сіль, перець.
Цибулева
Порізати зелену цибулю, перемішати з порізаним вареним яйцем.
Рибна
Обсмажити цибулю, перемішати з консервованою сардиною і додати відвареного рису.
Ягідна
Взяти будь-які ягоди – свіжі або консервовані. В цьому випадку в тісто потрібно додати більше цукру.
Як бачите – нічого складного. Будь-яких несподіваних гостей порадує заливний пиріг для вечірніх посиденьок. Швидка смакота для найрідніших сподобається всім.
