Любителі чебуреків дуже здивуються, коли дізнаються, що можна приготувати ледачі чебуреки з вафельних коржів. Зовсім трохи роботи й у вас на тарілці буде їх ціла гора всього за 20 хвилин.
Назвіть хоч одну людину, яка не любить таке прекрасне блюдо, як чебуреки. Гарячі, ароматні, з хрусткою скоринкою зведуть з розуму будь-якого шанувальника кавказької кухні. Однак, якщо чебуреків хочеться завжди, то возитися з тістом багато хто аж ніяк не люблять. У цьому випадку наш рецепт виручить будь-яку господарку, яка схоче порадувати близьких смачною вечерею.
Для приготування швидких чебуреків нам знадобляться:
- Фарш яловичий або свинячий – 500 гр
- Вафельні коржі – 6 шт
- Цибуля – 2 шт
- Сіль
- Перець
- Яйце – 3 шт
- Молоко – 50 мл
- Хмелі-сунелі або будь-які улюблені приправи до м’яса.
Ледачі чебуреки з вафельних коржів – рецепт
- Головна складова будь-якого чебурека — це правильно приготований фарш. З давніх-давен до чебуреків кладуть фарш, який не має нічого спільного зі свининою. Але відтоді, як чебуреки стали вже більше інтернаціональною стравою, то хай вибачать нам прихильники класики, якщо ми візьмемо свинячий фарш.
- У м’ясний фарш додаємо подрібнену цибулю. Причому, потрібно пам’ятати, що цибулею фарш не зіпсуєш і сміливо покласти дві або навіть три цибулини.
- Додаємо солі, перцю, хмелі-сунелі. Ретельно перемішуємо.
- Тепер справа доходить до вафель. Беремо один вафельний корж. По ньому, за допомогою ложки ретельно розподіляємо фарш, та накриваємо зверху другим вафельним коржем. Одержаний вафельний сендвіч розрізаємо на кілька частин.
Аналогічно поступаємо з іншими коржами. Тепер потрібно приготувати кляр. Для цього в зручну миску виливаємо молоко і вбиваємо в нього яйця. Посолити й ретельно перемішати за допомогою виделки або вінчика.
Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо у неї масло — так щоб вся поверхня була закрита і добре розігріваємо.
А тепер можна брати наші вафельні заготовлення, вмочати їх у яєчно-молочну суміш і викладати на сковороду. Діяти потрібно швидко та обережно, щоб не обпалити руки киплячою олією.
Коли наші чебуреки обсмажаться з одного боку до золотистої апетитної скоринки — необхідно буде перевернути їх на іншу сторону.
Викладаємо чебуреки на тарілку. Можете засікти — всього за 20 хвилин на тарілці буде ціла гора чебуреків — щоправда, ненадовго. Їх швидко розхапають зголоднілі гості.
Отже, ви змогли особисто переконатися, що ледачі чебуреки з вафельних коржів готуються дуже швидко. Ціла гора всього за 20 хвилин. І ніяких проблем!
