Бісквіт на лимонаді виходить дуже високим, але при цьому пухким і ніжним. Зробити такий десерт високим, але при цьому повітряним вдається не всім. Але новий спосіб шикарної випічки на лимонаді порадує своєю простотою приготування навіть новачків цієї справи.
З бісквітом готується багато тортів, тістечок, печива і навіть желе. Тому кожній господині хочеться мати секретний рецепт цієї випічки, такий, щоб вдавався завжди. Адже, бісквіт дуже примхливий, тому вимагає особливої уваги, знань і деяких секретів приготування тіста та випікання самого коржа.
Треба слідкувати, щоб не “забити” бісквіт борошном, не відкривати духовку під час випікання, щоб не сів. Словом, всі процеси мають бути настільки відточеними, що для того, щоб справитися з випікання бісквіту знадобиться перевірений рецепт. Саме такий ми і хочемо розповісти. До того ж, він із секретним інгредієнтом. Бісквіт випікається на солодкому газованому лимонаді. Бульбашки цього напою наповнюють тісто бісквіту, і він виходить таким же пористим і “газованим”. Обов’язково спробуйте приготувати!
Для тіста нам знадобляться такі продукти
- Яйце – 4 шт
- Цукор – 1,5 склянки
- Ванільний цукор – 10 г
- Лимонад – 1 склянка
- Рослинна олія – 1 склянка
- Пшенична мука – 3 склянки
- Розпушувач – 10 г
Бісквіт на лимонаді — новий спосіб для шикарної випічки. Рецепт
Як же приготувати цей пишний лимонадний бісквіт? Читайте уважно всі процеси, звертайте увагу на важливі деталі.
- Борошно треба наситити киснем, тому просіяти його два рази через сито разом з розпушувачем для тіста. І в цей час вже варто ввімкнути духовку. Розігріваємо її до температури 180 С. Адже, бісквіт треба ставити в теплу духовку, бо він не дружить з холодом.
- Окремо в мисці збиваємо яйця і ванільний цукор або ванілін. Якщо ванілін, то використовуємо меншу порцію, ніж ванільного цукру, як вказано в рецепті.
- У процесі збивання яєць додати олію і смачний лимонад. Слідом потроху додаємо борошно. Збивати міксером на невеликій швидкості або вінчиком, щоб не вигнати всі бульбашки лимонаду з тіста.
- Форму для тіста змастити вершковим маслом. Виливаємо тісто. Відправляємо бісквіт в духовку на 40 хвилин. У процесі випікання дверці духовки відкривати не можна — від холодного повітря бісквіт осяде і вийде млинчиком.
- Як тільки корж пропікся, швидко вийняти його з форми. Якщо бісквіт не виймається, то його можна перевернути догори над тарілкою або кухонною поверхнею. Через кілька хвилин готовий корж сам випаде.
За бажанням, бісквіт можна розрізати на два коржі та змастити їх згущеним молоком, джемом або горіховою пастою. Або взагалі приготувати з нього шикарний торт з вершковим або масляним кремом.
Проте, бісквіт на лимонаді настільки запашний, що можна їсти без кремів та джемів — просто з чаєм або кавою. Новий спосіб для шикарної випічки дозволяє спекти високий, ніжний, пружний і ароматний бісквіт. Смачного!
