Спробуйте приготувати до вечері страву під назвою “Картопля по-грецьки”. Можете повірити — аромат та смак вище всяких похвал. Варто лише згадати слово “Греція”, як тут же на думку спадають сонячні скелясті узбережжя. Ну й, звісно грецька кухня. Сир, оливки, морепродукти та вино, куди ж без нього. І аж ніяк не картопля, що в ній може бути для нас незвичайного, гадаєте ви. Як тільки не готували, що тільки не куштували, чим-чим, а цим нас не здивуєш! І дарма! Ось зараз побачите.
Так спекти в духовці звичну нам бараболю за грецьким рецептом треба ще мати хист! Весь секрет приготування цієї смакоти криється у соусі. Та й самі складові, що й казати, знаходяться поміж собою у небувалій гармонії. Вочевидь — така смакота, що не потрібні ні салат, а ні м’ясо.
Що ж, почнемо! Для чудо-страви нам знадобляться:
- Картопля – 1 кг
- Оливкова олія – 50 мл
- Терта скоринка лимона – 1 ч. л.
- Орегано – 1 ч. л.
- Часник – 3 зубчики
- Чорний перець — за смаком
Картопля по-грецьки. Рецепт
- Мабуть, слід почати з готування соусу. Він-бо найважливіший інгредієнт нашої страви. До зручної тари влийте оливкову олію, додайте орегано й лимонної цедри. Тим часом слід міленько подрібнити часник. Тепер додайте до оливкової олії перець, сіль та часник і ретельно перемішайте усе це.
- І ось тепер настав час нашої бараболі. Миємо та чистимо її. Кожну картоплину розрізаємо навпіл, а після цього ще й на часточки.
- Далі порізану на часточки картопельку висипаємо на нагріте деко, зверху ж поливаємо її соусом з олії та ароматних спецій. Добряче перемішайте, аби розподілити соус якомога рівномірніше.
- Запікаємо картоплю в духовці 40 – 45 хвилин при температурі 180 градусів. Кожні 15 хвилин відкриваємо духовку та ще раз перемішуємо на деці нашу картоплю.
Ну от і все. Наша страва готова. Тільки дуже вже вона гаряча. Але погодьтеся, картопля по-грецьки для вечері — те, що треба! Аромат та смак вище всяких похвал.
