Хто пробував вафельні трубочки “Цукрова фея”, той підтвердить — це дійсно шикарний хрусткий десерт. Ласощі фей. Фей, що не бояться зайвої ваги. Більшість з нас вже не маленькі, їм достеменно відомо, у чому, так би мовити, суть. І що найважливіше вранці, аби день вдався на славу. А хто не знає — тому ми авторитетно заявимо, що це — сніданок.
І особливо — у вихідні, коли нема сенсу підхоплюватись до світання та нестися стрімголов по школах та роботах. Натомість, не кваплячись, засидітися за вранішнім столом за кавою або чаєм. Весело теревенячи з усіма та наминаючи при цьому щось хрустке й смачненьке.
Ось про це саме “хрустке й смачненьке” й піде далі мова. За умови, що часу у вас — не обмаль. Як щодо хрустких домашніх вафельок? Непогана ідея. Навіть, якщо вафельниці у вашому хазяйстві й немає, це нічого: вистачить і звичайнісінької духовки. На все про все потрібно лише якихось півгодини, складових треба небагато, а начинку можемо вигадати яку завгодно. Тож рушаймо! Зараз ви дізнаєтесь як, маючи під рукою склянку цукру, одне яйце та трохи молока, приготувати цей десерт. А найцікавішим буде — секрет як же ці трубочки скручувати!
Складові:
- Яйце — одна штука
- Цукор-пісок – 200 грамів
- Борошно – 200 грамів
- Молоко – 200 грамів
- Ванілін – 1 щіпочка.
Вафельні трубочки “Цукрова фея” – рецепт
- Змішуємо у відповідній місткості цукор та яйце. Доливаємо молока. Необхідно, щоб цукор повністю розчинився. Ретельно перемішуємо до однорідності. Використовуйте міксер або, якщо немає — вінчик, байдуже. О, ледь не забули — додайте трохи ваніліну!
- Поступово засипаємо борошно та знову добряче перемішуємо. Слідкуємо, щоб не було ніяких грудочок. Готове тісто за консистенцією має нагадувати ріденьку сметану. Якщо ваше таке — значить тісто вдалося.
- А тим часом — треба розігріти духовку до 210 градусів.
- Деку потрібно застелити спеціальним папером для випікання, та почати викладати на нього невеличкі кружальця з нашого рідкого тіста приблизно у півсантиметра завтовшки. Це зручно робити столовою ложкою, відступаючи кружечками один від одного, аби вони не позлипалися.
- Випікаються наші майбутні трубочки усього п’ятнадцять хвилин. Але тут якраз і є ота сама хитрість, яку ми на початку згадували. Випікати за один раз варто лише стільки трубочок, скільки ви встигнете скрутити! Ми вважаємо за оптимальну кількість — шість штук для одного разу. Як тільки тісто запеклося, миттю знімаємо по одному кожен кружечок із деки, та згортаємо його у трубочку, поки воно гаряче й еластичне!
А для того щоб трубочки не розгорталися назад, а “тримали форму”, слід поставити їх у заздалегідь підготовлені високі фужери чи вузькі винні бокали. Трубочки ніколи вже не розгорнуться, коли охолонуть, а цього ми якраз і чекаємо.
Готові трубочки можна заповнити кремом, фруктами, вареним згущеним молоком, джемом. Та хоч би й морозивом! Тільки швиденько до столу. А то домашні, знаєте, довго не чекатимуть. Особливо — діти. Десь тут були трубочки, ви не бачили? Що й казати, вафельні трубочки “Цукрова фея” – шикарний хрусткий десерт.
