Кожна господиня зможе приготувати лінивий холодець з курки. Ця смакота без зайвої мороки є прекрасною альтернативою звичайному холодцю. Холодець полюблять всі. Жодне свято не обходиться без цієї чудової страви. Він дуже корисний, особливо для людей, у яких хворі суглоби та спортсменів.
Однак готувати його досить клопітно і процес займає дуже багато часу. В такому випадку наш лінивий холодець дуже сподобається любителям поласувати, яким лінь возитися.
З невеличкої кількості продуктів вийде кілограм холодцю. Так що, крім усього іншого, ця страва ще й бюджетна.
Для холодцю нам знадобиться:
- Курячі стегенця – 1 кг
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1 шт
- Желатин – 20 гр
- Вода – 3 л
- Сіль
- Перець горошком — за смаком
- Лавровий лист — за смаком
- Сіль
- Часник – 5-6 зубчиків
Лінивий холодець з курки – рецепт
- Курячі стегенця ретельно миємо й викладаємо у велику каструлю, у якій буде варитися наш холодець. Заливаємо окропом і ставимо на вогонь. Воду можна зігрити в електрочайнику.
- Вогонь для початку можна зробити достатньо великою, щоб вода в каструлі знову закипіла.
- Готуємо овочі. Моркву чистимо й нарізаємо великими шматками. Цибулю можна взагалі не чистити, лише ретельно помити.
- Коли бульйон закипить, зніміть з нього піну, зменште вогонь до мінімального і покладіть в нього овочі, перець, сіль і лавровий лист.
- Поки м’ясо вариться можна займатися іншими справами. М’ясо зварилося — вимкніть вогонь і викладіть курку в миску. М’ясо курки дуже легко розбирається, якщо воно добре зварилося. Вийміть кістки, м’ясо розберіть на волокна. Викладіть в глибоке блюдо.
- Часник подрібніть, додайте до м’яса і добре перемішайте. Варену моркву можна порізати кружальцями та викласти зверху на м’ясо.
- Замочити в чашці швидкорозчинний желатин. Для цього візьміть трохи бульйону. Стежте, щоб бульйон був теплим, але ніяк не окропом. Коли желатин розчиниться, вилийте вміст чашки до каструлі з бульйоном і добре перемішайте. Залийте м’ясо бульйоном і поставте на холод.
Лінивий холодець з курки нічим не гірше за смаком звичайного холодцю. Зате готується ця смакота без зайвої мороки.
Поділіться коментарем
