Запіканка “Ведмідь” з копченостями – такого ви ще точно не куштували. Цей рецепт з Білорусі здивує й порадує вас! Прочитавши цей заголовок, ви, певно скажете: “Оце так-так!” Запевняємо, наші брати — сябри ведмедів ну точно не їдять. Та й не етично якось спекти цілого ведмедя, чи то пак Мядведзя, якщо вже бути точними. А от рецептом, що ж там таке і головне як запікають білоруси, поцікавитися не гріх!
А річ, власне, у тому, що всім відоме поважне ставлення наших любих сусідів до бараболі. “Ну то й що?” – відповісте ви – “а хіба в нас не так само? Картопля смажена, варена, печена, картопляники, ще й чіпси на додачу!” Все так, тільки трішечки не так. Тому, що є ще й “Ведмідь” – одна з найулюбленіших національних страв, сімейна та дуже смачна. А ви не знали. Але це нічого, зараз навчитеся. Все просте, нічого екзотичного. Але тільки спробуйте, і вас вже за вуха не відтягнеш! А закуска ж яка!
Ну все, починаємо. Складові частини:
- Шість-сім чималих картоплин
- Чотириста грамів копченої ковбаси
- Три столових ложки сметани
- Дві великі цибулини
- Три столових ложки соняшникової олії
- Сіль та спеції за смаком.
Запіканка “Ведмідь” з копченостями – рецепт
- Спершу, почистьте та наріжте міленькими кубиками нашу цибульку. А тим часом розігрійте сковороду, налийте олію та підсмажте цибулю до золотистого кольору. Тепер беріть та нарізайте соломкою ароматну копчену ковбаску.
- Далі чистимо картоплю. Миємо й натираємо на мілкій тертці. Є? Тоді змішайте її зі смаженою цибулею. На цьому етапі додаємо до овочів нарізану соломкою ковбаску та гарненько все перемішуємо. Не забудьте добре посолити!
- Аж ось діло дійшло до форми для запікання. Можна чавунну, керамічну або нову, силіконову — хто чим багатий. Нашу ковбасно-картопляну суміш гарненько викладаємо на дно. Обмащуємо зверху шаром густої жирної сметани.
- Духовку слід нагріти до 180 градусів і вже тоді відправити до неї форму пектися аж на сорок хвилин.
А вже діставши страву з печі, можна притрусити її ще й тертим сиром, улюбленими спеціями та подрібненою зеленню. Оце так Ведмідь! Саме час, як це роблять сусіди-сябри, підняти чарки, промовивши “Живє Бєларусь!”
Запіканка “Ведмідь” з копченостями – неймовірно смачна! Запам’ятайте цей нескладний, але такий чудовий рецепт з Білорусі.
