“Смачно і дуже корисно”, – кажуть гості, коли смакують мангове варення зі звичайного гарбуза. І що цікаво, вони навіть не підозрюють, що у складі джему самого манго зовсім немає. Але варення настільки смачне і насичене манговим ароматом, що здається ніби потрапив на тропічний фуршет.
Що й говорити, заготівля на зиму для кожної господині — це свята справа. Та більшість господинь щороку шукають якісь нові рецепти консервації. Особливо, якщо це стосується варення. Адже, цю смакоту зимовими вечорами за чашкою чаю виїдають літрами.
Якщо джеми з суниці, полуниці, вишні, абрикоса куштували всі, то із гарбуза, мабуть, лише одиниці. Тому пропонуємо цікавий рецепт джему зі смаком манго. Таку баночку солодощів «манго-гарбуза» відкрийте на Новий рік — гості від неї не відірвуться!
Гарбуз — універсальний овоч. З нього можна готувати основні страви, гарніри, десерти. А ще він дуже корисний. Його вживають для гостроти зору, поліпшення роботи кишківника, для чищення печінки та жовчного міхура. Також з його допомогою зміцнюють імунітет. Тому рекомендуємо вам на зиму закрити баночку гарбуза. Такий продукт не тільки підніме захисні сили організму, але і подарує неземний смак.
Ми підготували для вас незвичайний рецепт. Якщо приготувати гарбуз відповідно до нього, він буде точнісінько, як манго. Та й по виду не сильно відрізняється від екзотичного фрукта.
Інгредієнти
- гарбуз – 3 кг
- цукор – 600 г
- апельсин – 3 шт
- лимон – 1 шт
- лимонна кислота – 15 г
Мангове варення зі звичайного гарбуза – рецепт
- Помаранчевий фрукт очистити від твердої шкірки й нарізати кубиками. Апельсини і лимон залити кип’ячем. Вже за хвилину злити окріп, а цитрусові разом зі шкіркою нарізати теж на шматочки.
- Змішати гарбузові, апельсинові та лимонні кубики разом. Засипати цей жовто-оранжевий мікс цукром і додати лимонну кислоту. Добре перемішати і залишити в холодному місці на 3 години, щоб фрукти пустили сік.
- Після цього суміш розкласти в пропарені банки будь-якого літражу. Стерилізувати 30 хвилин.
Мангове варення зі звичайного гарбуза готово. Частуйте своїх гостей смачно і дуже корисно. До речі, якщо любите салати з солодкими акцентами, то такий гарбуз можна в них сміливо додавати! Точно здивуєте всіх, поки інші будуть подавати «Олів’є».
