Якщо взимку вам захочеться згадати про далеке літо, приготуйте пісочне печиво з вишнями. Цей смак, який не передати словами, поверне вас у спекотні дні дитинства, коли все було чудово. Сезон вишні досить нетривалий. Проте господині завжди знають, як заготовити її про запас. Варять варення, консервують у власному соку, останнім часом ще і заморожують. Завдяки цьому страви з вишнями можна готувати цілий рік.
Список страв з вишнями дуже великий. Це вареники з вишнею, пиріжки та навіть м’ясні страви. Сьогодні ми приготуємо пісочне печиво. Воно готується дуже просто, а з’їдається дуже швидко.
Для печива потрібно взяти:
- Борошно – 400 г
- Цукор – 4 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 150 г
- Яйця – 3 шт
- Вишня – 200 г
- Вишневе варення – 50 г
- Розпушувач – 1ч.л.
- Цукрова пудра – 1 ст. л.
Пісочне печиво з вишнями – рецепт
- Вибити яйця в миску, додати цукор і гарненько збити за допомогою міксера. Борошно перемішати з розпушувачем і додати в яєчну суміш. Покласти сметану. Масло натерти на тертці і додати до борошна. Замісити тісто.
- Готове тісто розкатати у великий прямокутний пласт. З одного кінця змастити сиропом з вишневого варення. Якщо немає вишневого — підійде абсолютно будь-який сироп.
- Якщо вишні у вас заготовлені з кісточками, то краще ці кісточки видалити, щоб уникнути небезпеки зламати зуба. Вишні викласти рядком вздовж крайки, яка намазана вишневим сиропом.
- Акуратно загорнути тісто в рулет і розрізати на порційні шматки. Випікати печиво в духовці, розігрітій до 180 градусів хвилин двадцять. Готове печиво викласти на тарілку і посипати зверху цукровою пудрою.
Як бачите, нічого складного. Пісочне тісто тим і відрізняється, що при мінімальних зусиллях виходить максимально смачний ефект. Таке печиво оцінять і друзі та рідні. Тим більше, що ви можете експериментувати. Замість вишень можна взяти будь-які ягоди, які є під рукою. Єдина умова — це прибрати зайвий сік. Також, замість ягід можна використовувати родзинки та горіхи.
Але якщо вам хочеться відчути саме літній смак, все-таки варто приготувати пісочне печиво з вишнями. Цей смак, який не передати словами, нагадає вам, що літо не за горами.
