Якщо ви любите макаронні вироби, спробуйте приготувати спагеті від Софі Лорен. Улюблений рецепт чудової актриси вартий того, щоб його спробувати. Італія — батьківщина макаронних виробів, або, як їх називають італійці, пасти. Це візитна картка сонячної країни. Природно, що існує досить велика кількість видів пасти та соусів. Один з таких ми хочемо вам надати.
Софі Лорен, як справжня італійка, обожнює смачно поїсти. Як вона залишалася при цьому у такій хорошій формі — розуму незбагненно. Втім, слід зазначити, що хворобливою худорбою актриса теж не відрізнялася. Її фігура нагадувала пісочний годинник і була дуже привабливою.
Є одна версія, чому її любов до пасти не позначилася в зайвих кілограмах. Можливо актриса полюбляла спагеті, зварені в режимі«al dente», тобто дуже швидкому часі приготування, яке триває всього шість хвилин після закипання. Макаронні вироби з таким ступенем готовності мають низький глікемічний індекс, а значить, повільніше засвоюються. Отже, готуємо спагеті за рецептом софі Лорен.
Для цього необхідно взяти:
- Спагеті – 250 г
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Цедра 1 лимона
- Вершки 20% жирності – 0.5 склянки
- Пармезан – 2 ст. л.
- Мускатний горіх — на кінчику ножа
- Свіжий базилік – 4 гілочки
Спагеті від Софі Лорен – рецепт
- У солоній воді відварити спагеті до ступеня готовності «al dente» (близько 6 хвилин).
- В іншій каструлі розтопити вершкове масло та обсмажити в ньому часник до золотистої скоринки. Часник перед цим порізати на маленькі шматочки. Додати в масло натерту на тертці цедру лимона. Додати на кінчику ножа тертий мускатний горіх. Вилити вершки та чекати, коли все закипить. Посолити та поперчити. Вимкнути вогонь.
- Злити воду зі спагеті. Коли будете зливати воду, залишити півсклянки про запас — рідина може стати в пригоді.
- Змішати спагеті та отриманий лимонно-вершковий соус. Якщо блюдо вам здається сухим, можна додати воду, в якій варилася паста. Тепер можна розкласти спагеті по тарілках і посипати зверху подрібненим базиліком і пармезаном.
Коли ви спробуєте спагеті від Софі Лорен, то зрозумієте, що італійці вміють насолоджуватися життям і мають відмінний смак. Сподіваємося, що улюблений рецепт чудової актриси доставить вам справжнє задоволення смаку.
