Дорогі читачі, сьогодні ділимося з вами рецептом, за яким можна приготувати ніжні солодощі без зайвого клопоту. Ці невагомі рогалики “Хвилинка” мають таку назву саме тому, що готувати їх дуже швидко. Як то кажуть, не те що легко, а зовсім просто. Такий рецепт користується популярністю у багатьох господинь, які прагнуть і здивувати свою родину, і зекономити свій час.
Тісто виходить таким пісочним, що й будь-які порівняння просто неможливо підібрати, аби якомога точніше описати цю випічку. Щоб зрозуміти всі переваги цього десерту, його просто треба приготувати. Отож, записуйте рецепт рогаликів “Хвилинка” до свого кулінарного блокнота!
Набір продуктів:
- сметана – 1 склянка
- вершкове масло – 250 г
- сода – 0,5 ч. л
- борошно — регулювати під час замісу тіста
Для смачної начинки знадобиться:
- мак
- волоські горіхи
- цукор
Невагомі рогалики “Хвилинка” – рецепт
- Спочатку у велику миску всипати 2 склянки просіяного борошна. Масло для рогаликів треба охолодити й нарубати його на шматочки за допомогою ножа. Потім додати його до борошна і розтерти масу руками.
- Вийде тісто, схоже на крихту. Туди кинути сметану і соду, добре перемішати. І вже засипаємо частинами борошно. Кількість борошна залежатиме від його якості. Але тісто має бути, як для вареників. Тоді скачати його в “колобок” й на 30 хвилин відправити до холодильника.
- А тим часом приготувати смачну серединку для тістечок. Мак залити гарячою водою на 10 хвилин, відцідити та підсолодити за смаком. Якщо будете готувати рогалики з горіховою начинкою, то волоські горіхи подрібнити за допомогою качалки та теж підсолодити за смаком.
- Діставши тісто з холодильника, його треба обім’яти й розкачати в тонкий пласт товщиною в 1 мм. Далі розрізати тісто на трикутники, викласти на ширший край готову начинку і скрутити рогалики. Заготовки змастити збитим яйцем.
- Духовку розігріти до 180 С і випікати десерт 15 хвилин на жаровні, вкритій пергаментом. Слідкуйте, щоб рогалики не пересохли в духовці, бо тісто і так дуже пісочне. Готову випічку посипати цукровою пудрою.
Також для начинки можна використати й джем або густе домашнє варення, сир з корицею та навіть сухофрукти. Все, що вам смакуватиме. Невагомі рогалики “Хвилинка” – унікальний рецепт, з яким можна експериментувати у плані начинки. Незмінне лише одне — це ніжне солодке, пісочне тісто. Саме так готуються ніжні солодощі без зайвого клопоту. Перевірено багатьма господинями. Смачного!
