Та людина, яка хоч раз в житті спробувала шоколадний пиріг з сиром та вишнями вже ніколи не забуде цей ніжний смак. Ця неймовірна спокуса десертом вражає навіть справжніх гурманів. Втриматись практично неможливо. Хочеться спробувати ще раз. А потім приготувати у себе вдома, щоб мати можливість ласувати цей десерт безмежно. До того ж хочеться порадувати своїх рідних цією смакотою.
Не варто відмовляти собі в задоволенні. Приготувати цей пиріг неважко, а результат перевершує всі очікування — адже смак пирога так нагадує ягідний брауні! Він просто тане у роті.
Записуємо список інгредієнтів, якими вам потрібно запастися
- Кисломолочний сир – 500 г
- Яйця – 4 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Цукор – 400 г
- Манка – 2 ст. л.
- Борошно – 250 г
- Вишня – 300 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Какао-порошок – 100 г
- Вершкове масло – 100 г
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Молоко – 2 склянки
- Ванільний екстракт – 2 г
Шоколадний пиріг з сиром та вишнями – рецепт
- До сира потрібно додати два яйця і склянку цукру. Дуже добре перемішати за допомогою блендера. Після цього додати ванільний цукор, щіпку солі та манку. Перемішати ще раз.
- Борошно змішати з розпушувачем, цукром і половиною какао. У суміш влити оливкову олію, половину розтопленого вершкового масла, склянку молока. Перемішати. Додати два яйця і ванільний екстракт. Перемішати все за допомогою міксера.
- Застелити пергаментом форму для випікання і вилити половину тіста. Потім викласти половину сирної маси та половину вишні.
- Повторити всі шари ще раз.
- Розігріти духовку до 180 С і випікати пиріг хвилин сорок. Після зменшити температуру до 160 С, накрити форму фольгою і випікати ще півгодини.
- Щоб приготувати глазур, потрібно змішати решту молока, цукру і вершкового масла. Нагрівати, поки не розтопиться масло і цукор, потім додати какао і варити, постійно помішуючи.
- Після того, як пиріг спечеться, дати йому трохи охолонути та вилити на нього глазур.
З’ясувати, чи готовий шоколадний пиріг з сиром та вишнями можна за допомогою зубочистки. Якщо вона суха, значить пора діставати пиріг. А тепер залишилося найважливіше — саме спокуса десертом. Насолоджуйтесь!
