Якщо шукаєте ідеальний рецепт для Великого посту, то ви потрапили за адресою. Соковиті котлети, що готуються з овочів відмінно підійдуть для пісного меню. Ті хто постяться, мають відмовитися від м’яса та інших продуктів тваринного походження. А що ж тоді їсти? Коли ми, українці, так цінуємо салко, м’яско та різні жирні ковбаски. Спершу здається, що дотримуватися посту — це означає голодувати і їсти смачні страви. Та не треба панікувати — навіть пісне меню може бути смачним, коли знати особливі рецепти.
Сьогодні ми поділимося одним із таких. Готуватимемо соковиті котлети з картоплі, капусти та рису. Звісно, що набір суто овочевий, але завдяки приправам котлети заграють новими смаковими якостями.
Така їжа підійде й тим, хто просто хоче зробити свій раціон трохи легшим і менш насичений жирами. У цьому випадку — овочеві котлети стануть найбільш підхожим варіантом.
Інгредієнти
- Рис – 100 г
- Картопля – 150 г
- Капуста – 300 г
- Цибуля – 100 г
- Морква – 150 г
- Пшеничне борошно – 70 г
- Рослинна олія – 3 ст. л
- Сіль — за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Соковиті котлети — ідеальний рецепт для Великого посту
- Рис відварити до готовності. Промити овочі, очистити картоплю, моркву й цибулю. Всі овочі, крім капусти, перемолоти через м’ясорубку. Її нашаткувати ножем на дрібні шматочки. Або ж натерти на спеціальній тертці.
- Змішати всі овочі. Додати рис та борошно, посолити й поперчити за смаком. Добре перемішати овочевий фарш.
- Змочивши руки, сформувати котлетки й обсмажити на рослинній олії. Аби страва була ще більш легкою та дієтичною, котлети можна запекти в духовці. Заготовки просто викласти на деко, застелене пергаментом, і готувати протягом 20 хвилин за температури 190 С.
До речі, не обов’язково чекати особливих днів, щоб приготувати соковиті котлети. Так, це, звісно, ідеальний рецепт для Великого посту, але таку смакоту можна приготувати будь-коли. Якщо не постуєте, то їх можна подати з м’ясом або рибою. А в піст — зі свіжими овочами. Отож, постуйте зі смаком!
