Багато хто питає, як приготувати те саме ідеальне тісто для піци. Ми надамо вам справжній рецепт італійських кулінарів, щоб ваша піца завжди була неперевершеною.
Господині іноді скаржаться, що як не старайся, але тісто для піци не виходить таким, як подають в італійських піцеріях. Хоча вони до тіста додають молоко, і яйця, і дають настоятися гарненько… А все’дно тісто виходить смачним, але не таким. Вся справа у нюансах, про які ми вам із задоволенням розкажемо.
Цей рецепт розраховано на одну піцу. Але якщо ви захочете спекти більше, ніж одна піца, то вам всього лише потрібно буде збільшити кількість продуктів згідно з пропорціями.
Отже, для тіста на одну піцу потрібно взяти:
- Борошно — 250 г
- Вода — 150 мл
- Дріжджі сухі — 5 г
- Сіль — 5 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Цукор — 0,5 ст. л.
Те саме ідеальне тісто для піци — рецепт
- Як бачите, ніяких яєць чи молока. Все максимально просто. Налийте в склянку теплу воду і розчиніть в ній дріжджі, сіль і цукор.
- Візьміть миску і насипте в неї борошно. Тепер в борошно тонкою цівкою починаємо додавати воду з дріжджами, постійно помішуючи ложкою. Коли вся вода додана, потрібно додати дві столових ложок олії та продовжувати вже замішувати тісто руками.
- Вимішувати тісто потрібно не менше десяти хвилин. Поки воно не перестане липнути до рук і не стане податливим і пластичним. Можливо, вам захочеться підсипати ще борошна. Настійно не рекомендуємо це робити, щоб тісто не стало надто щільним.
- Як тільки тісто перестало липнути до рук — воно вже готове. Його потрібно накрити харчовою плівкою і відставити в тепле місце десь на півтори години.
Ось, власне і все. Коли тісто настоїться, його можна розкатати у вигляді кола, діаметром десь сантиметрів тридцять. Намазати шаром томатного соусу, додати будь-яку начинку, яка вам подобається. Запам’ятайте – не варто шкодувати сиру.
Покласти на деку, яку попередньо застелили пергаментом і змастили оливковою олією. Та відправити піцу в добре розігріту духовку хвилин на п’ятнадцять.
Коли ваша піца буде готова, ви спробуєте і переконайтеся, що у вас вийшло те саме ідеальне тісто для піци. Цей рецепт італійських кулінарів досить простий. Але він стане для вас ідеальним помічником в питаннях приготування кулінарних шедеврів.
