Такий ніжний повітряний кекс з родзинками на кефірі завжди виходить апетитним, смачним та неймовірно легким. А готувати одне задоволення — раз, два і готово все для сімейного чаювання. Аби порадувати своїх гостей чи родичів, які завітали в гості, спечіть цей кекс з родзинками. Це експрес-випічка, яку можна приготувати навіть тоді, коли гості вже на порозі. Адже з ним жодної метушні, замішування та довгого очікування.
Достатньо просто змішати всі інгредієнти й відправити в духовку. А далі справа вже за нею — нехай тепер чаклує техніка. А ви тим часом вже можете анонсувати, що до розмови з чаєм буде щось смачненьке й особливо ніжне. Легко й радісно, скажу я вам, готувати такий десерт на швидку руку. Тому обов’язково збережіть цей унікальний рецепт — він виручить вас, коли часу на випічку зовсім обмаль. Отож, відкривайте свій блокнот — пишіть.
Нам знадобиться зовсім мало продуктів. І всі вони прості, доступні й точно будуть у вашому запасі провіанту.
Інгредієнти:
- яйця – 2 штуки
- пшеничне борошно – 2 склянки
- кефір – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- родзинки – 100 г
- вершкове масло – 1 ст. л
- розпушувач для тіста – 10 г
- ванілін — на кінчику ножа
Повітряний кекс з родзинками на кефірі – рецепт
- Тісто на кефірі готується зовсім легко — його не треба розкачувати й витримувати в холодильнику. Отож, скористайтеся лише допомогою міксера, щоб збити всі інгредієнти в густу масу. В мисці змішати кефір, яйця та цукор.
- В просіяне борошно підмішати розпушувач для тіста. Далі частинами всипати його до рідкої маси. Разом з цим додати ванілін та родзинки. Перемішати й вуаля — тісто готове.
- Форму для випічки змастити вершковим маслом або рослинною олією. Вилити тісто й відправити в духовку, розігріту до 180 С. Випікати 30-35 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев’яної шпажки.
Кекс посипати цукровою пудрою. Якщо є вдома шоколад, його можна розтопити й полити глазур’ю для смаку й краси. А ще — можна прикрасити цукатами, горіхами й навіть тими ж самими родзинками. Повітряний кекс з родзинками на кефірі готувати одне задоволення — раз, два і готово. Смачного!
